Kuřecí lupínky s kuřecím masem Tandoori s omáčkou z koriandru
Ingredience
Kontrolní seznam složek
- ½ šálku prostého řeckého jogurtu
- ¼ malé cibule
- 1 polévková lžíce limetkové šťávy
- 1 1/2 palcový kus čerstvého zázvoru, oloupaný
- 2 stroužky česneku
- 1 lžička mletého kurkumy
- ¾ lžičková sůl
- ½ lžičky mletého koriandru
- ½ lžičky mletého kmínu
- ½ lžičky mletého černého pepře
- Ground lžička mleté skořice
- 1 ½ liber bez kůže, vykostěná kuřecí stehna
- 4 6-palcová pita chléb
- 3 polévkové lžíce řepkového oleje
- 1 Receptová koriandrová omáčka
- Čerstvé lístky koriandru (volitelné)
Pokyny
Kontrolní seznam pokynů
-
Krok 1
Pro marinádu v kuchyňském robotu kombinujte jogurt, cibuli, limetkovou šťávu, zázvor, česnek, kurkumu, 1/2 lžičky soli, koriandr, kmín, pepř a skořici. Zakryjte a zpracujte, dokud nebude hladký. Přeneste marinádu do střední mísy. Ořízněte tuk z kuřecího masa. Přidejte kuře na marinádu; hodit na kabát. Přikryjte a marinujte v lednici po dobu 4 hodin, míchejte jednou nebo dvakrát.
reklama
Kontrolní seznam pokynů
Krok 2 Předehřejte troubu na 350 ° F. Kousky chleba pita nakrájejte na polovinu vodorovně; nakrájíme každou polovinu na šest klínů, celkem tedy 48 klínů. Ve velké misce kombinujte pita klíny, 2 polévkové lžíce oleje a zbývající 1/4 lžičky soli; hodit na kabát. Rozložte klíny na plech. Pečeme asi 20 minut nebo do křupavosti, dvakrát se točí.
Kontrolní seznam pokynůKontrolní seznam pokynůKontrolní seznam pokynů
Krok 3 Mezitím odeberte kuře z marinády a škrábejte přebytek. Kuře nakrájejte napříč na tenké plátky. Ve velké pánvi ohřejte zbývající 1 polévkovou lžíci oleje na středně vysokou teplotu. Přidat kuře; uvařte a míchejte asi 5 minut nebo dokud nezmizí. Odstraňte z tepla. Pomocí okraje kovové špachtle rozdělte kuře na kousky velikosti.
Kontrolní seznam pokynů
-
Krok 4
Chcete-li sloužit, umístěte malé množství kuře na každý pita klín. Top s malou lžičkou Cilantro omáčky. V případě potřeby ozdobte lístky koriandru.
Tipy
Pro zjednodušení receptury použijte pita čipy, které jste si koupili v obchodě, místo aby si vytvořili svůj vlastní, nebo přeskočte pečení pita klínů.
Fakta o výživě (Tandoori-kořeněná kuřecí pita lupínky s omáčkou z koriandru)
Na porci: 210 kalorií; 11 g celkového tuku; 2 g nasyceného tuku; 2 g polynenasyceného tuku; 5 g mononenasyceného tuku; 54 mg cholesterolu; 470 mg sodíku. 181 mg draslíku; 13 g uhlohydrátů; 1 g vlákna; 1 g cukru; 14 g proteinu; 0 g trans mastných kyselin; 71 IU vitamin a; 2 mg vitaminu c; 0 mg thiaminu; 0 mg riboflavinu; Ekvivalenty niacinu 3 mg; 0 mg vitamínu b6; 6 mcg folátu; 0 mcg vitaminu b12; 44 mg vápníku; 1 mg železa;
Cilantro omáčka
Ingredience
Kontrolní seznam složek
- ½ šálku lehce zabalené čerstvé lístky koriandru
- ¼ šálky kešu nebo pistáciové ořechy
- 2 polévkové lžíce limetkové šťávy
- 2 polévkové lžíce řepkového oleje
- 1 polévková lžíce rýžového vinného octa
- 2 stroužky česneku
- ½ lžičky soli
- ½ lžičky jemně nasekané serrano chile pepře *
- Ground lžička mletého kmínu
Pokyny
Kontrolní seznam pokynů
-
Krok 1
V kuchyňském robotu kombinujte koriandr, kešu, limetkovou šťávu, olej, ocet, česnek, sůl, serrano pepř a kmín. Zakryjte a zpracujte, dokud nebude hladký.
reklama