Orange Bowknots
Ingredience
Kontrolní seznam složek
- 6 - 6, 5 šálků univerzální mouky
- 1 balíček aktivních suchých kvasnic
- 1 ¼ šálky mléka
- ½ šálku másla, margarínu nebo zkrácení
- ⅓ šálek cukru
- ½ lžičky soli
- 2 vejce
- 2 polévkové lžíce jemně rozdrcené pomerančové kůry
- ¼ šálek pomerančové šťávy
- 1 recept Orange Icing
Pokyny
Kontrolní seznam pokynů
-
Krok 1
Ve velké mísičce promíchejte 2 šálky mouky a droždí. V mírném hrnci zahřejte a míchejte mléko, máslo, cukr a sůl, dokud se nezahřeje (120 ° F až 130 ° F) a máslo je téměř roztavené.
reklama
Kontrolní seznam pokynů
Krok 2 Přidejte směs mléka do mouky; přidejte vejce. Beat s elektrickým mixérem na nízké až střední rychlosti po dobu 30 sekund, škrábání straně mísy neustále. Beat na vysoké rychlosti po dobu 3 minut. Pomocí dřevěné lžíce zamíchejte pomerančovou kůru, pomerančový džus a co nejvíce zbývající mouky.
Kontrolní seznam pokynůKontrolní seznam pokynůKontrolní seznam pokynů
Krok 3 Těsto proměňte na lehce flourovaný povrch. Zbývající mouku dostatečně promíchejte, aby vytvořilo středně měkké těsto, které bude hladké a pružné (celkem 3 až 5 minut). Tvar do koule. Umístěte do lehce namazané mísy; otočit jednou. Přikryjte a nechte vstávat na teplém místě až do dvojnásobku (asi 1 hodinu).
Kontrolní seznam pokynů
-
Krok 4
Punch těsto dolů. Odbočte na lehce flourovaný povrch. Rozdělte na polovinu. Zakryjte a nechte 10 minut odpočívat.
Kontrolní seznam pokynůKontrolní seznam pokynů
Krok 5 Každou část těsta nakloňte do obdélníku 12 x 7 palců. Každý obdélník nakrájejte na dvanáct sedmipalcových proužků. Každý pás volně uvázat do uzlu. Lehce namažte 2 plechy na pečení; uspořádat uzly 2 palce od sebe na plechy. Zakryjte a nechte povstávat na teplém místě až do téměř dvojnásobné velikosti (asi 30 minut).
Kontrolní seznam pokynů
Krok 6 Pečte v troubě o teplotě 375 ° F asi 12 minut nebo do zlaté. Vyjměte z plechů na pečení; cool na drátěné stojany. Mrholení oranžovou glazurou. Vyrábí 24 rolí.
Fakta o výživě (Orange Bowknots)
Na porci: 177 kalorií; 5 g celkového tuku; 3 g nasyceného tuku; 0 g polynenasyceného tuku; 1 g mononenasyceného tuku; 30 mg cholesterolu; 102 mg sodíku. 69 mg draslíku; 29 g uhlohydrátů; 1 g vlákna; 8 g cukru; 4 g proteinu; 0 RE vitamin a; 194 IU vitaminu a; 2 mg vitaminu c; 0 mg thiaminu; 0 mg riboflavinu; Ekvivalenty niacinu 2 mg; 0 mg vitamínu b6; Folát 16 mcg; 0 mcg vitaminu b12; 20 mg vápníku; 1 mg železa;
Orange Glaze
Ingredience
Kontrolní seznam složek
- 1 šálek prosátého práškového cukru
- 1 lžička jemně rozdrcené pomerančové kůry
- 1 - 2 lžíce pomerančové šťávy
Pokyny
Kontrolní seznam pokynů
-
Krok 1
V malé misce smíchejte práškový cukr a jemně rozdrcenou pomerančovou kůru. Míchejte v dostatečném množství pomerančové šťávy, abyste vytvořili glazuru drsné konzistence.
reklama