Pikantní sójové zázvory
Ingredience
Kontrolní seznam složek
- Ginger Rub
- 4 libry vepřová panenka zadních žeber *
- 1 14 uncí může hovězí vývar
- 1 10 oz sklenice asijské sladké chilli omáčky
- ½ šálku jemně nasekané cibule (1 střední)
- ¼ pohár sojové omáčky
- 3 lžíce rychlého vaření tapioky, drcené
- 2 lžíce rýžového vinného octa nebo octa bílého vína
- 1 čerstvý chilli pepř serrano nebo jalapeño, naočkovaný a jemně nasekaný ** (volitelné)
- 2 lžičky nastrouhaného čerstvého zázvoru nebo 1 lžičky mletého zázvoru
- 3 česnek, mletý
Pokyny
Den před:
-
Krok 1
Vyrovnejte pekáč 15x10x1 palce fólií. Posypte zázvor rovnoměrně přes žebra; vtřete prsty. Řezejte žebra do jednotlivých žeber. Umístěte žebra do připravené pekáče. Zakryjte a chlazte přes noc.
reklama
Kontrolní seznam pokynů
Krok 2 Pro omáčku ve střední misce smíchejte vývar, chilli omáčku, cibuli, sójovou omáčku, tapioku, ocet, papriku chilli (pokud je to žádoucí), zázvor a česnek. Převod do skladovacího kontejneru; přikryjeme a zchladíme přes noc.
Kontrolní seznam pokynůKontrolní seznam pokynůDen zavazadlového prostoru:
Krok 3 Předehřívejte brojler. Želatina žebra asi 4 palce od tepla asi 16 minut nebo do hnědé, otáčet jednou v polovině prostřednictvím grilování. Vypusťte tuk. Přeneste žebra do 5- až 6-kvartového pomalého sporáku s adaptérem do auta; nalijeme omáčku na žebra. Zakryjte a vařte při nízkoteplotním nastavení po dobu 5 až 6 hodin nebo při vysokoteplotním nastavení po dobu 2 1/2 až 3 hodin.
Kontrolní seznam pokynů
-
Krok 4
Pevně zakryjte pomalý hrnec a tote v izolovaném nosiči. V místě koncového zařízení zapojte pomalý vařič do adaptéru do auta a udržujte žebra v teple za tepla. Při podávání poskytujte vlhké ručníky.
*Spropitné:
Chcete-li sníst žebra snadněji, nechte řezníka, aby viděl žebra v polovině napříč (přes kost) pro menší části žeber.
**Spropitné:
Protože chilli papričky obsahují těkavé oleje, které mohou spálit vaši pokožku a oči, vyhněte se jejich přímému kontaktu. Při práci s paprikou chile používejte plastové nebo gumové rukavice. Pokud se vaše holé ruce dotknou paprik, umyjte si ruce a nehty mýdlem a teplou vodou.
Musí mít vybavení:
5- až 6-kvartový pomalý vařič s adaptérem do auta. Izolovaný nosičHlavé ručníky
Fakta o výživě (pikantní sójové zázvory)
Na porci: 262 kalorií; 18 g celkového tuku; 7 g nasyceného tuku; 2 g polynenasyceného tuku; 8 g mononenasyceného tuku; 64 mg cholesterolu; 779 mg sodíku. 219 mg draslíku; 8 g uhlohydrátů; 0 g vlákna; 5 g cukru; 14 g proteinu; 0 g trans mastných kyselin; 0 IU vitamín a; 1 mg vitamínu c; 0 mg thiaminu; 0 mg riboflavinu; 4 mg ekvivalentů niacinu; 0 mg vitamínu b6; Folát 4 mcg; 0 mcg vitaminu b12; 30 mg vápníku; 1 mg železa;
Ginger Rub
Ingredience
Kontrolní seznam složek
- 1 čajová lžička baleného hnědého cukru
- 1 lžička mletého zázvoru
- ½ lžičky soli
- ½ čajové lžičky česneku
- ½ lžičky cibule
- Ground čajová lžička mleté skořice (volitelné)
- ¼ lžička drceného červeného pepře
- ¼ lžička mletého černého pepře
Pokyny
Kontrolní seznam pokynů
-
Krok 1
V malé misce smíchejte hnědý cukr, zázvor, sůl, česnekový prášek, cibule, skořice (pokud se používá), drcený červený pepř a černý pepř.
reklama