Ingredience
Kontrolní seznam složek
- 1 šálek univerzální mouky
- ⅓ šálek jemně nasekaných pistáciových ořechů
- 2 lžíce granulovaného cukru
- ⅓ šálek studeného másla
- 3 - 5 polévkových lžic ledové vody
- ½ 8 oz balení smetanový sýr, měkčené (1/2 šálku)
- ⅓ šálkem prosátého práškového cukru
- ⅓ šlehačka
- 2 středně nektarinky, tenké plátky nebo broskve, loupané a tenké plátky (asi 2 šálky)
- ⅓ šálky broskvových nebo meruňkových konzerv
- 1 lžíce medu
- 2 polévkové lžíce nasekaných pistáciových ořechů
Pokyny
Kontrolní seznam pokynů
-
Krok 1
Ve středně promísené misce promíchejte mouku, 1/3 šálků ořechů a granulovaný cukr. Nakrájejte máslo na moukovou směs, dokud kousky nebudou mít velikost malého hrášku. Postupně promíchejte vodu, 1 polévkovou lžíci najednou, do směsi mouky, promíchejte vidličkou, dokud se suché složky nevlhčí. Tvarujte těsto do koule. V případě potřeby těsto zakryjte plastovým obalem a chlazte v chladničce po dobu 30 až 60 minut nebo dokud se s tělem nedá snadno manipulovat.
reklama
Kontrolní seznam pokynů
Krok 2 Na lehce flourovaném povrchu lehce vyrovnejte pečivo. Rolujte těsto od středu k okrajům a vytvářejte kruh o průměru 11 až 12 palců. Chcete-li přenést pečivo, ovinte jej kolem válečku. Poté rozviňte pečivo na dortovou koláč s velikostí 9-1 / 2- až 10 palců s odnímatelným dnem. Uvolněte pečivo do koláčku s pečivem a dejte pozor, abyste jej neroztáhli. Přehněte okraje a zatlačte pečivo proti rýhovaným stranám koláčku.
Kontrolní seznam pokynůKontrolní seznam pokynůKontrolní seznam pokynů
Krok 3 Linka pečiva s dvojitou tloušťkou fólie. Pečte v troubě o teplotě 375 ° F po dobu 10 minut. Odstraňte fólii. Pečte 8 až 10 minut déle nebo do zlaté. Zcela vychladlé pečivo na pánvi na drátěném stojanu.
Kontrolní seznam pokynů
-
Krok 4
Pro plnění naplňte ve středně mísné mísě smetanový sýr a moučkový cukr elektrickým mixérem střední rychlostí až do nadýchání. Vmíchejte 1 polévkovou lžíci šlehačky. V malé, chlazené míchací míse porazil zbývající šlehačku, dokud se nevytvořily měkké vrcholy; přeložte do sýrové směsi. Výplň se rozprostře do chlazené skořápky. Na vrchol náplně uspořádejte nektarinové nebo broskvové plátky do kruhového vzoru a mírně se překrývejte.
Kontrolní seznam pokynůKontrolní seznam pokynů