Ingredience
Kontrolní seznam složek
- 12 uncí vykostěného telecího stehna horní kulatý steak nebo telecí steak z hovězí svíčkové, střih tlustý 1/4 palce nebo 12 uncí vykostěné poloviny kuřecích prsou bez kůže
- 4 plátky pršutu (2 unce), půlky nebo 2 tenké plátky vařené šunky, čtvrtky
- 8 čerstvých listů šalvěje
- 2 lžičky olivového oleje nebo oleje na vaření
- dash pepř
- ⅓ šálek suchého bílého vína
- 2 polévkové lžíce ostříhané petrželky
- 2 polévkové lžíce strouhaného parmezánu
- 2 šálky horké vařené rýže
Pokyny
Kontrolní seznam pokynů
-
Krok 1
Opláchněte kuře (pokud se používá); pat suchý s papírovými ručníky. Telecí nebo kuřecí maso nakrájejte na 8 kusů. Každý kus masa vložte mezi dva kusy plastového obalu. Pracujte od středu k okrajům a lehce buďte masem plochou stranou masové paličky do tloušťky 1/8 palce. Odstraňte plastový obal. Na každý kus masa položte plátek pršutu nebo šunky. Přidejte šalvějový list; zabezpečené dřevěným pick.
reklama
Kontrolní seznam pokynů
Krok 2 Nalijte olej do 12 palcové pánve; zahřejte na středně vysokou teplotu po dobu 1 minuty. Přidejte telecí nebo kuřecí maso. Vařte po dobu 1 až 2 minut na každé straně nebo do měkké a již růžové. Dochutíme pepřem. Odstraňte maso z pánve; přikryjte a udržujte maso teplé.
Kontrolní seznam pokynůKontrolní seznam pokynůKontrolní seznam pokynů