Ingredience
Kontrolní seznam složek
- ½ - 0, 75 šálku univerzální mouky
- 1 balíček aktivních suchých kvasnic
- ½ šálku teplé vody (120 ° F až 130 ° F)
- 1 lžíce medu
- 1 polévková lžíce oleje na vaření
- ½ lžičky soli
- ½ šálku celé pšeničné mouky
- 1 polévková lžíce strouhaného parmezánu
- ½ lžičky sušeného oreganu, drcené
- 1 lehce zbité vejce bílé
- 1 polévková lžíce strouhaného parmezánu
- ½ lžičky sušeného oreganu, drcené
Pokyny
Kontrolní seznam pokynů
-
Krok 1
Ve velké mísičce promíchejte 1/2 šálku univerzální mouky a droždí. Přidejte vodu, med, olej a sůl. Beat s elektrickým mixérem na nízké rychlosti po dobu 30 sekund, škrábání po stranách mísy neustále. Beat na vysoké rychlosti po dobu 3 minut. Pomocí dřevěné lžíce zamíchejte celozrnnou mouku, 1 polévkovou lžíci parmezánu a 1/2 lžičky oregano.
reklama
Kontrolní seznam pokynů
Krok 2 Uvařte těsto na lehce pomoučeném povrchu. Zbývající všestrannou mouku dostatečně promíchejte, abyste vytvořili středně měkké těsto, které bude hladké a elastické (celkem 6 až 8 minut). Tvar do koule. Umístěte do lehce namazané mísy a jednou otáčejte, abyste namazali povrch. Přikryjte a nechte vstávat na teplém místě až do dvojnásobku (asi 1 hodinu).
Kontrolní seznam pokynůKontrolní seznam pokynůKontrolní seznam pokynů
Krok 3 Punch těsto dolů. Těsto proměňte na lehce flourovaný povrch. Zakryjte a nechte 10 minut odpočívat. Lehce namažte dva plechy na pečení.
Kontrolní seznam pokynů
-
Krok 4
Rolujte těsto do obdélníku 15x7 palců. Řezané do patnácti palcových proužků. Umístěte proužky na připravené plechy na pečení. (Je-li to žádoucí, zkrouťte každý proužek o 3 až 4 otáčky, jemně se protahujte a vytvořte zkroucené tyčinky dlouhé 10 palců. Umístěte na připravené plechy na pečení a stiskněte konce na plech na pečení.) Zakryjte a nechte na teplém místě stoupat téměř na dvojnásobek (asi 30) minut). Kartáčové tyčinky s vejcem bílé. V malé mísičce promíchejte 1 lžíci parmezánu a 1/2 lžičky oregano. Posypte tyčinky.
Kontrolní seznam pokynůKontrolní seznam pokynů