Jahodový špenátový salát s citrusovým dresinkem
Ingredience
Kontrolní seznam složek
- 4 poloviny kuřecích prsou bez kůže a bez kosti (celkem asi 1-1 / 4 libry)
- ¼ lžička mletého černého pepře
- ⅛ lžička soli
- 1 šálek kuřecí vývar se sníženým obsahem sodíku
- 1 recept Teplý citrusový dresink
- 6 šálků čerstvého dětského špenátu a řeřichy
- 2 šálky poloviny čerstvé jahody
- ¼ šálek nakrájené pekanové ořechy, opékané
Pokyny
Kontrolní seznam pokynů
-
Krok 1
Kuře posypeme pepřem a solí. Nalijte vývar do velké pánve; přiveďte k varu. Přidat kuře; snížit teplo. Vařte po dobu 12 až 14 minut nebo dokud kuře již není růžové (170 ° F), jednou otočte. Pomocí štěrbinové lžíce vyjměte kuře z vývaru; odhodit vývar. Mezitím připravte Teplý citrusový dresink.
reklama
Kontrolní seznam pokynů
Krok 2 Tenké plátky kuře. Ve velké salátové misce kombinujte kuře, špenát a / nebo řeřichu a jahody.
Kontrolní seznam pokynůKontrolní seznam pokynůKontrolní seznam pokynů
Krok 3 Teplý dresink pokropte špenátovou směsí; posypeme ořechy. Podávejte okamžitě.
Fakta o výživě (jahodový špenátový salát s citrusovým dresinkem)
Na porci: 301 kalorií; 12 g celkového tuku; 1 g nasyceného tuku; 3 g polynenasyceného tuku; 6 g mononenasyceného tuku; 82 mg cholesterolu; 417 mg sodíku. 829 mg draslíku; 14 g uhlohydrátů; 4 g vlákna; 8 g cukru; 36 g proteinu; 0 g trans mastných kyselin; 4179 IU vitamin a; 1 mg vitamínu c; 0 mg thiaminu; 0 mg riboflavinu; 17 mg ekvivalentů niacinu; 1 mg vitamínu b6; Folát 125 mcg; 1 mcg vitaminu b12; 81 mg vápníku; 3 mg železa;
Teplý citrusový dresink
Ingredience
Kontrolní seznam složek
- ½ šálku jahod
- ⅓ šálek pomerančové šťávy
- 2 polévkové lžíce řepkového oleje
- 2 lžičky jemně rozdrcené citronové kůry
- 1 lžíce citronové šťávy
- 1 lžička cukru
- ½ čajové lžičky chilli (volitelně)
- ¼ lžička čerstvě mletého černého pepře
- ⅛ lžička soli
Pokyny
Kontrolní seznam pokynů
-
Krok 1
V mixéru nebo kuchyňském robotu kombinujte jahody, pomerančový džus, řepkový olej, citronovou kůru, citronovou šťávu, cukr, chilli (pokud se používá), čerstvě mletý černý pepř a sůl. Pokrýt; míchejte nebo zpracovávejte, dokud nebude hladký. Přeneste směs do malého hrnce; přiveďte jen k varu. Varte, odkryte, po dobu 5 minut, občas míchejte. Udržujte v teple, dokud není potřeba. Dělá 3/4 šálku.
reklama