Ingredience
Kontrolní seznam složek
- 2 balíčky aktivních suchých kvasnic
- 3 ½ šálky teplé vody (105 až 115 stupňů)
- 4 šálky univerzální mouky
- 1 polévková lžíce cukru
Pokyny
Kontrolní seznam pokynů
-
Krok 1
V misce rozpusťte aktivní suché droždí v teplé vodě (105 až 115 stupňů). Vmíchejte všestrannou mouku, teplou vodu (105 až 115 stupňů) a cukr. Beat, dokud hladké. Přikryjte tenká. Nechte přes noc stát na teplém místě. Startér je připraven k použití v jakémkoli z kysaných receptů. (Bude to vypadat temperamentně a čistá kapalina se může zvednout nahoru.) Před měřením promíchejte. Nalijte zbývající startér do 2-kvartového nebo většího zakrytého plastového kontejneru. Zakryjte a chlazte. Dělá asi 5 šálků.
reklama
Kontrolní seznam pokynů
- Krok 2 Chcete-li použít chlazený startér, uveďte požadované množství na pokojovou teplotu. Na každý použitý šálek doplňte startér mícháním ve 3/4 šálku univerzální mouky, 3/4 šálku teplé vody (105 až 115 stupňů) a 1 lžičce cukru. Zakryjte tenkou vrstvou a nechte stát při pokojové teplotě 8 hodin nebo přes noc. Zakryjte a chlazte pro pozdější použití.
Kontrolní seznam pokynůKontrolní seznam pokynůKontrolní seznam pokynů
- Krok 3 Pokud se startér nepoužije do 10 dnů, zamíchejte 1 lžičku cukru. Opakujte každých deset dní, pokud není doplněno výše uvedeným způsobem.
