Ingredience
Kontrolní seznam složek
- 2 šálky napůl a půl nebo lehký krém
- 1 šálek mléka
- 1 vanilka, poloviční podélně nebo 2 lžičky. vanilkový extrakt
- 1 šálek cukru
- ¼ lžička košer soli nebo sůl
- 8 žloutků
- 2 šálky podmáslí
Pokyny
Kontrolní seznam pokynů
-
Krok 1
V hrnci kombinujte půl a půl mléka. Semena ze vanilkových bobů seškrábnou do směsi. Přidejte fazole, polovinu cukru a sůl. přivedeme k mírnému zahřátí.
reklama
Kontrolní seznam pokynů
- Krok 2 Mezitím v misce šlehací žloutky a zbývající cukr do bledě žluté a silné (2 minuty). Pomalu pokapejte 1 šálek horké smetanové směsi do žloutkové směsi a neustále šlehajte. Smíchejte žloutkovou směs do pánve; vařte na střední úrovni, dokud nezhoustne, a smíchejte lžíci. Odstraňte z tepla. Nalijte jemným sítem do velké mísy; zlikvidujte pevné látky. Zamíchejte v podmáslí. Zakryjte a chlazte alespoň 4 hodiny nebo přes noc.
Kontrolní seznam pokynůKontrolní seznam pokynůKontrolní seznam pokynů
- Krok 3 Zmrazte ve 4-kvartové zmrzlinové mrazničce podle pokynů výrobce. Dělá 2 kvarty.
Tipy
Připravte a zmrazte až 1 týden předem.
