Ingredience
Kontrolní seznam složek
- ½ šálku sušených orzo těstovin
- 2 polévkové lžíce olivového oleje
- 1 šálek cherry rajčat, na polovinu
- 1 14, 5 unce může rozdrtit rajčata
- 2 polévkové lžíce baleného hnědého cukru
- 1 lžíce citronové šťávy
- 4 stroužky česneku, mleté
- 1 lžičková sůl
- ½ lžičky mletého černého pepře
- 8 uncí mletého hovězího masa
- 8 uncí mleté vepřové klobásy
- ½ šálku čerstvě nasekaného čerstvého fenykl, lístky rezervované
- ¼ šálky rozinek
- ¼ šálkem zalité mandle, opékané
- 2 polévkové lžíce nasekané čerstvé petrželky
- Ground lžičky mleté hřebíčku
- 12 radicchiových listů
Pokyny
Kontrolní seznam pokynů
-
Krok 1
Předehřejte troubu na 400 ° F. Ve středním hrnci vařte orzo ve vroucí slané vodě 5 minut; kanalizace. Opláchněte studenou vodou; vypusťte znovu.
reklama
- Krok 2 Pro omáčku: Ve velké pánvi ohřejte 1 polévkovou lžíci olivového oleje na středně vysokou. Přidejte cherry rajčata; vařte a míchejte 3 až 4 minuty nebo dokud nezměkne a nespálí. Přidejte drcená rajčata, hnědý cukr, citronovou šťávu, 2 stroužky česneku, 1/2 lžičky soli a 1/4 lžičky černého pepře. Přiveďte k varu; snížit teplo. Varíme, odkryté, 5 minut. Lžíce do 3-kvartového pekáče.
- Krok 3 Pro plnění: Ve velké misce kombinujte orzo, hovězí maso, vepřové maso, fenykl, rozinky, mandle, petržel, zbývající 2 stroužky česneku, 1/2 lžičky soli, 1/4 lžičky černého pepře a hřebíček.
- Krok 4 Rozdělte výplň mezi listy radicchio. Rolovat každý list kolem náplně a uspořádat, švy strany dolů, na omáčce. Kartáč se zbývající 1 polévkovou lžící olivového oleje.
-
Krok 5
Pečte, odkryte, 25 až 30 minut nebo do naplnění registrů 160 ° F. Nechte stát 10 minut. Top s fenykl listy. Slouží 6.
