Ingredience
Kontrolní seznam složek
- 12 malých červených brambor (celkem asi 4 libry)
- ½ šálku mléčné zakysané smetany
- ¼ šálek vyřízl čerstvé pažitky
- 1 polévková lžíce hořčice ve stylu Dijon
- 1 lžičková sůl
- 1 lžička uzené papriky
- ¾ šálku jemně rozdrceného švýcarského, provolonského nebo čedarového sýra (3 unce)
- Snipped fresh pažitka (volitelné)
Pokyny
Kontrolní seznam pokynů
-
Krok 1
Předehřejte troubu na 425 ° F. Brambory důkladně vydrhněte; pat suché. Pikantní brambory vidličkou. Pečeme 45 až 60 minut nebo do měkka. Nechte stát asi 10 minut nebo do té doby, než dostatečně vychladnou.
reklama
Kontrolní seznam pokynů
- Krok 2 Odřízněte plátek z horní části každého zapečeného bramboru; * Vyhoďte plátky z plátky a vložte buničinu do velké mísy. Pokud je to nutné, odřízněte malý kousek brambor tak, aby stály vzpřímeně. Pomocí melounu nabereme bramborovou dužinu z brambor; přidat do mísy. Odložte bramborové skořápky stranou.
Kontrolní seznam pokynůKontrolní seznam pokynůKontrolní seznam pokynů
- Krok 3 Bramborovou kaši rozmačkejte bramborovou mašlí nebo elektrickou míchačkou při nízké rychlosti. Přidejte zakysanou smetanu, pažitku, hořčici, sůl a uzenou papriku. Zamíchejte v 1/2 šálku sýra. Nalijte bramborovou směs do bramborových skořápek. Naplněné skořápky umístěte do pekáče 15x10x1 palce.
Kontrolní seznam pokynů
-
Krok 4
Pečte, odkryjte, po dobu 15 až 20 minut nebo do světle hnědé. Rovnoměrně posypte zbývajícím 1/4 šálkem sýra. Pečte 2 až 3 minuty déle nebo dokud se sýr neroztaví. Podle potřeby posypeme pažitkou.
*
Pokud jsou brambory na velké straně, nakrájejte je na polovinu.
Rozveselit:
Pro lehčí recept použijte zakysanou smetanu se sníženým obsahem tuku.
