Ingredience
Kontrolní seznam složek
- 6 středních fenyklových žárovek, oříznutých, s jádrem a tenkými plátky
- 2 libry červené papriky, naočkované a nakrájené na proužky
- 4 šálky cukru
- 4 šálky vody
- 2 ½ šálky bílého vína ocet
- 2 ½ šálky bílého octa
- 2 lžičky košer soli
- 2 lžičky celé růžové pepře
- ½ lžičky šafránové nitě, rozpadané
Pokyny
Kontrolní seznam pokynů
-
Krok 1
Ve velké misce kombinujte fenykl a papriky; dát stranou.
reklama
- Krok 2 Ve 4- až 6-kvartu z nerezové oceli, smaltu nebo nepřilnavé těžké nádoby kombinujte cukr, vodu, vinný ocet, bílý ocet, sůl, pepře a šafrán. Směs se uvede do varu, za míchání se rozpustí cukr; snížit teplo. Vařte 10 minut.
- Krok 3 Zabalte zeleninu do horkých sterilizovaných nádob na konzervování půllitrů a ponechejte prostor 1/2 palce. Nalijte horkou octovou směs na zeleninu, rovnoměrně rozdělte pepře do sklenic a udržujte 1/2 palcový prostor. Otřete okraje sklenic; seřídit víka a pásy šroubů.
- Krok 4 Zpracovávejte naplněné nádoby ve vroucí vodě po dobu 15 minut (začněte načasování, jakmile se voda vrátí do varu). Odstraňte sklenice z konzerv; cool na drátěné stojany. Před podáváním nechte 1 týden stát při pokojové teplotě. Získá 8 bodů.
