Ingredience
Kontrolní seznam složek
- ½ šálku rozpadal sýr Gorgonzola nebo jiný niva (2 unce)
- 4 plátky slaniny, křupavě vařené a drcené
- ¼ šálky borovice ořechy nebo lískové mandle, opékané
- 4 lžičky vyřízly čerstvý tymián
- 2 stroužky česneku, mleté
- ¼ lžička mletého černého pepře
- 4 hovězí steaky s vykostěnou hovězí špičkou, ořezané o tloušťce 3/4 palce (celkem asi 2 libry)
- ¼ lžička soli
- Nonstick stick spray na vaření
Pokyny
Kontrolní seznam pokynů
-
Krok 1
V malé misce smíchejte sýr, slaninu, ořechy, tymián, česnek a pepř; dát stranou.
reklama
Kontrolní seznam pokynů
- Krok 2 Ořízněte tuk z steaků. Steak posypte solí. Lehce potřete grilovací pánev nebo 12palcovou pánev vaření sprejem. Teplá pánev na středně vysoké teplo; snížit teplo na střední. V případě potřeby přidávejte steaky po polovině; vařte 3 až 4 minuty na každou stranu nebo dokud steaky nedosáhnou požadované donarity.
Kontrolní seznam pokynůKontrolní seznam pokynůKontrolní seznam pokynů
- Krok 3 Chcete-li servírovat, lžíci sýr směsí na steaky (níže). Zakryjte fólií a nechte 5 minut stát, aby se sýr změkčil. Dělá 4 porce.
Pokyny pro procházení:
Předehřívejte brojler. Umístěte steaky na nevytápěný stojan na brojlerové pánvi. Brožujte 3 až 4 palce od tepla, dokud steaky nedosáhnou požadované donarity, jednou se otočte. Počkejte 10 až 12 minut na středně vzácné a 12 až 15 minut na střední. Horní část se sýrovou směsí, jak je uvedeno výše. Dělá 4 porce.
