Ingredience
Kontrolní seznam složek
- 2 velké sladké cibule, nakrájené na plátky (12 až 16 uncí)
- 2 polévkové lžíce margarínu nebo másla, rozpuštěné
- 2 lžičky suché hořčice
- 2 lžičky medu
- 1 libra libového mletého hovězího masa
- ¼ lžička soli
- ⅛ lžička pepře
- 4 plátky toastu z Texasu
- 4 listy salátu
- 4 plátky rajčat
- Čerstvý mletý pepř (volitelné)
Pokyny
Kontrolní seznam pokynů
-
Krok 1
U cibule roztrhněte kus těžké fólie o rozměrech 36 x 18 palců. Přeložte jej napůl a vytvořte dvojitou tloušťku fólie, která měří 18x18 palců. Cibuli umístěte do středu fólie. Kombinujte roztavený margarín, hořčici a med. Mrholení na cibuli. Vyrovnejte dva protilehlé okraje fólie a uzavřete dvojitým přehybem. Poté složte zbývající konce tak, aby zcela uzavíraly cibulovou směs, a ponechejte prostor pro tvorbu páry. Paket položte na odkrytý gril přímo na střední uhlí po dobu 15 minut.
reklama
Kontrolní seznam pokynů
Krok 2 Mezitím ve střední misce kombinujte mleté hovězí maso, sůl a pepř; dobře promíchejte. Tvarujte směs do čtyř 3/4 palcových tlustých placiček. Přidejte grilované placičky. Grilované karbanátky a cibule po dobu 5 minut. Otočte placičky. Gril na 8 až 10 minut déle nebo do okamžiku, kdy je odečtený teploměr zasunutý do bordu registrů 160 stupňů F. a cibule jsou jemné. Chcete-li sloužit, toast obě strany Texas toast na grilu. Na každý plátek topiny Texas položte salátový list, hamburger, plátek rajčete a jednu čtvrtinu cibule. V případě potřeby posypte čerstvým mletým pepřem. Dělá 4 porce.
Gril nepřímým teplem:
Uspořádejte předehřáté uhlí kolem odkapávací pánve v krytém grilu. Vyzkoušejte střední teplotu nad pánví. Umístěte karbanátky na gril na odkapávací misce. Umístěte cibulový balíček přímo na středně horké uhlí. Zakryjte a grilovejte po dobu 20 až 24 minut nebo do okamžiku, kdy je odečteným teploměrem zasunutým přes bláznivé rejstříky 160 stupňů F a cibule velmi jemná.