Ingredience
Kontrolní seznam složek
- 1 polévková lžíce olivového oleje nebo oleje na vaření
- 8 uncí mletého jehněčího
- 1 středně brambory, oloupané a nakrájené (1 šálek)
- ½ šálky jemně nasekané cibule
- 2 - 3 čajové lžičky kari
- ½ lžičky soli
- ½ lžičky sušeného tymiánu, drceného
- 1 ½ šálky nakrájeného rajčete
- ½ šálky odřízl petržel
- ¼ šálek olivového oleje nebo oleje na vaření
- ¼ lžička sušeného tymiánu, drcená
- 10 listů zmrazeného fyllo těsta, rozmrazené (18x14 palců)
- Plátky zelené cibule (volitelné)
- 1 čajová lžička kari
Pokyny
Kontrolní seznam pokynů
-
Krok 1
Ve velké nepřilnavé pánvi zahřejte 1 polévkovou lžíci oleje. Přidejte jehněčí, bramborové a cibule; vařte, dokud není jehněčí růžové. Vypusťte tuk. Vmíchejte 2 až 3 lžičky kari, sůl a 1/2 tymiánové lžičky. Vařte 1 až 2 minuty. Přidat rajče; snižte teplotu a vařte po dobu 5 minut. Odstraňte z tepla. Zamíchejte v odstřižené petrželce; dát stranou.
reklama
Kontrolní seznam pokynů
Krok 2 Kombinujte 1/4 šálku oleje, 1 lžičku kari prášku a 1/4 lžičku tymiánu. Jeden list fyloru potřete směsí oleje; nahoře položte druhý list. Lehce přitlačte listy dohromady; podélně nakrájíme na 5 proužků, každý o šířce 3 až 4 palce. Zakryjte zbývající fyllo vlhkým ručníkem, aby nedošlo k vysušení.
Kontrolní seznam pokynůKontrolní seznam pokynůKontrolní seznam pokynů
Krok 3 Lžíci kulatou polévkovou lžíci jehněčí směsi 1 palec od konce každého proužku. Přeložte každý proužek do trojúhelníku tak, že roh nad výplní vyrovnáte s druhou stranou proužku. Pokračujte ve skládání podél proužku tak, jak byste složili vlajku. Opakujte se zbývajícími přísadami.
Kontrolní seznam pokynů
-
Krok 4
Uspořádejte trojúhelníky na lehce namazaný nebo pergamenem vypalovaný plech. Lehce kartáčujte vrchní části olejovou směsí. Pečeme v troubě o teplotě 375 stupňů F asi 12 minut nebo do zlatohnědé. V případě potřeby ozdobte zelenou cibulkou. Dělá 25.
Tipy
Až 2 týdny dopředu připravte trojúhelníky podle pokynů, s výjimkou péct. Skladujte v jedné vrstvě v mrazničce; zmrazit. Chcete-li sloužit, pečte trojúhelníky podle pokynů.