Ingredience
Kontrolní seznam složek
- 1 zbité vejce
- ¼ šálek jemných suchých drobků chleba
- 6 plátky křupavé slaniny, rozpadající se
- 4 - 6 čerstvých serranů nebo 2 až 3 paprik jalapeno, naočkovaných a jemně nasekaných (3 polévkové lžíce) *
- 2 polévkové lžíce mléka
- 1 libra libového mletého hovězího masa
- 1 čerstvý Anaheim nebo jemně zelený chilli papriček, naočkovaný a nakrájený na kroužky
- 1 malá cibule, tence nakrájená na plátky a rozdělena do prstenů
- 2 polévkové lžíce margarínu nebo másla
- 4 listy salátu
- 4 rohlíky nebo hamburgerové buchty, rozdělené a opékané
Pokyny
Kontrolní seznam pokynů
-
Krok 1
Ve velké mísičce promíchejte vejce, drobky, slaninu, serrano nebo jalapeno papriky a mléko. Přidejte mleté hovězí maso a dobře promíchejte. Tvarujte maso na čtyři 3/4-palcové tlusté placičky.
reklama
Kontrolní seznam pokynů
Krok 2 Grilované karbanátky na odkrytém grilu, přímo na středním uhlí po dobu 15 až 18 minut nebo do okamžiku, kdy teploměr s okamžitým odečtem vložený do bordelu zaregistruje 160 stupňů F a jednou se otáčí.
Kontrolní seznam pokynůKontrolní seznam pokynůKontrolní seznam pokynů
Krok 3 Mezitím v malé pánvi nebo pánvi uvařte Anaheim nebo jemný zelený chilli papričku a cibuli v margarínu nebo másle asi 10 minut nebo dokud není cibule něžná. Podávejte hamburgery na buchty lemované salátem. Špičkové hamburgery se směsí pepře a cibule. Dělá 4 porce.
*
Protože horké chilli papričky obsahují těkavé oleje, které mohou spálit vaše oči, rty a pokožku, vyhněte se jejich přímému kontaktu v co největší míře. Při práci s chilli papričkami zakryjte ruce plastovými sáčky (nebo noste plastové nebo gumové rukavice). Před dotykem očí nebo obličeje si důkladně umyjte ruce mýdlem a vodou.