Ingredience
Kontrolní seznam složek
- 1 ½ šálky univerzální mouky
- ½ šálku kukuřičné mouky nebo kukuřičné mouky
- 1 polévková lžíce cukru
- ½ lžičky jedlé sody
- ¼ lžička košer soli
- 2 polévkové lžíce másla
- 1 šálek podmáslí
- Voda
- 3 - 4 čerstvě popraskané sušené zelené celé pepře, směs pepře nebo celé černé pepře
- 2 - 3 lžičky košer soli
Pokyny
Kontrolní seznam pokynů
-
Krok 1
Vyrovnejte list cookie s pergamenovým papírem; dát stranou. V míchací misce smíchejte všestrannou mouku, kukuřičnou tortilovou mouku, cukr, jedlou sodu a košerskou sůl 1/4 lžičky. Pomocí míchačky na pečivo nakrájené na máslo, až se směs podobá drsným drobkům. Udělejte studnu ve středu směsi mouky. Přidejte podmáslí. Pomocí vidličky promíchejte, dokud se směs nemůže tvarovat do koule.
reklama
Kontrolní seznam pokynů
Krok 2 Otočte těsto na lehce flourovaný povrch. Hnětete 8 až 10 úderů nebo dokud těsto není téměř hladké. Rozdělte těsto na 6 porcí. Každou část převalte do obdélníku s volným tvarem 9x6 palce (tloušťka 1/8 palce). Použijte kolečko na pečivo nebo nůž na rozřezání obdélníků na čtvrtiny. Pomocí vidlice dobře píchejte obdélníky. Umístěte 1 palec od sebe na připravený soubor cookie.
Kontrolní seznam pokynůKontrolní seznam pokynůKontrolní seznam pokynů