Ingredience
Kontrolní seznam složek
- 1 šálek nakrájenou cibuli
- 2 stroužky česneku, mleté
- 3 polévkové lžíce olivového oleje
- 8 vajec, zbit
- ¼ šálek půl a půl, lehká smetana nebo mléko
- ½ šálku rozpadaného sýru feta (2 unce)
- ½ šálky nakrájené lahvové pečené červené papriky
- ½ šálku nakrájené kalamaty nebo rýhovaných zralých oliv, volitelné
- ¼ šálek čerstvé bazalky
- ⅛ lžička mletého černého pepře
- ½ šálků cibule a česneku krutony, hrubě drcené
- 2 polévkové lžíce jemně nastrouhaného parmezánu
- Listy čerstvé bazalky (volitelné)
Pokyny
Kontrolní seznam pokynů
-
Krok 1
Předehřívejte brojler. Ve velké brojle odolné pánvi vaříme cibuli a česnek ve 2 polévkových lžičkách horkého oleje, dokud není cibule něžná.
reklama
Kontrolní seznam pokynů
Krok 2 Mezitím v misce mlátili vejce a půl a půl. Vmíchejte sýr feta, restovanou papriku, olivy (pokud je to žádoucí), bazalku a černý pepř. Nalijte vaječnou směs na cibulkovou směs v pánvi. Vařte na mírném ohni. Když směs míchá, spusťte špachtlí po okraji pánvičky a zvedněte směs vajec, aby nevařená část teče pod. Pokračujte ve vaření a zvedání hran, dokud se směs vajec téměř nevytvoří (povrch bude vlhký). Snižte teplo podle potřeby, abyste zabránili nadměrnému vaření.
Kontrolní seznam pokynůKontrolní seznam pokynůKontrolní seznam pokynů
Krok 3 V misce kombinujte drcené krutony, parmazán a zbývající lžíci oleje; posypeme směsí přes frittata.
Kontrolní seznam pokynů
-
Krok 4
Brožujte 4 až 5 palců od tepla po dobu 1 až 2 minut nebo do doby, než je nastavena horní část a drobky jsou zlaté. Řezané frittata v klínech sloužit. V případě potřeby ozdobte čerstvými listy bazalky. Dělá 6 porcí.