Ingredience
Kontrolní seznam složek
- 1 šálek masa harina
- 1 šálek univerzální mouky
- 1 čajová lžička prášku do pečiva
- ½ lžičky soli
- ½ zkrácení šálku
- ⅔ šálek studené vody
- 2 šálky drcené vařené kuře
- 4 unce queso Oaxaca nebo čerstvý sýr mozzarella, drcený (1 šálek)
- ½ šálku salsa verde
- 1 lžička sušeného mexického oregana nebo běžného oregana, drcená
- Rostlinný olej pro smažení
- Salsa verde
Pokyny
Kontrolní seznam pokynů
-
Krok 1
Ve velké misce kombinujte masa harina, mouku, prášek do pečiva a sůl. Pomocí míchačky pečivo nakrájejte na tuk, dokud se směs nebude podobat hrubým drobkům. Do moučné směsi postupně přidejte studenou vodu a za stálého míchání připravte těsto.
reklama
Kontrolní seznam pokynů
- Krok 2 Rozdělte těsto na 12 porcí; tvar každé části do koule. Umístěte každou část těsta mezi dva kusy voskovaného papíru. Pomocí tortilla press nebo válečku vyrovnejte každou kouli do 6-palcového kruhu.
Kontrolní seznam pokynůKontrolní seznam pokynůKontrolní seznam pokynů
- Krok 3 Předehřejte troubu na 200 ° F. Ve střední misce kombinujte kuře, sýr, 1/2 šálku salsa verde a oregano. Odstraňte horní list voskovaného papíru z jednoho kruhu těsta. Nalijte do středu těsto kruhu velkorysou polévkovou lžíci kuřecí směsi. S použitím voskovaného papíru jako vodítka složte těsto do tvaru obratu; Hrany těsta utěsněte prsty nebo špičkami vidlice. Opakujte se zbývajícími těstovými kruhy a kuřecí směsí, abyste dosáhli celkem 12 empanad.
Kontrolní seznam pokynů
-
Krok 4
Opatrně odloupněte každou empanadu z voskovaného papíru. Ve velké pánvi ohřejte 1 palec rostlinného oleje na středně vysoké teplo. Fry empanadas několikrát po dobu 3 minut nebo do zlatohnědé, kdy se v polovině otáčí. Vypusťte papírové ručníky. Přeneste empanady do plechu na pečení a udržujte v předehřáté troubě v teple při smažení zbývajících empanad. Podáváme s empanadami teplé s další zelenou salsou.
