Ingredience
Kontrolní seznam složek
- 2 4 unce čerstvého nebo zmrazeného platýse nebo filé z podešve (tl. 1/4 až 1/2 palce)
- ½ šrotovaného švýcarského sýra (2 unce)
- 2 polévkové lžíce nakrájené mandle
- 1 polévková lžíce ostříhané pažitkou
- 2 polévkové lžíce margarínu nebo másla, změkčené
- Paprika
- ¼ šálek suchého bílého vína
- ¼ drcená mrkev
- 2 lžičky univerzální mouky
- ⅛ lžička sušeného estragonu, drcená
- Dash sůl
- Dash bílý pepř
- ½ šálku mléka
- 1 šálek horké vařené divoké rýže
- Čerstvý estragon (volitelné)
Pokyny
Kontrolní seznam pokynů
-
Krok 1
Rozmrazte ryby, pokud jsou zmrazené. Opláchněte ryby; pat suchý s papírovými ručníky. Dát stranou.
reklama
Kontrolní seznam pokynů
Krok 2 Pro nádivku v malé misce smíchejte polovinu švýcarského sýra, mandle, pažitku a 1 polévkovou lžíci margarínu nebo másla.
Kontrolní seznam pokynůKontrolní seznam pokynůKontrolní seznam pokynů
Krok 3 Lžíci poloviny nádivky na jeden konec každého kusu ryby. Srolovat ryby kolem nádivky. Umístěte ryby švem dolů do malé pekáče. Posypeme paprikou. Do misky nalijte 3 polévkové lžíce vína. Pečte odkryté v troubě o teplotě 375 stupňů F po dobu 15 minut nebo dokud rybí vločky snadno nerozvětřete vidličkou.
Kontrolní seznam pokynů
-
Krok 4
Mezitím na omáčce v malé pánvi vařte mrkev ve zbývajícím margarínu nebo másle po dobu 3 až 4 minut nebo do nabídky. Zamíchejte mouku, estragon, sůl a bílý pepř; přidejte mléko najednou. Vařte a míchejte, dokud směs nezhoustne a nepropustí. Zamíchejte zbývající švýcarský sýr a zbývající víno.
Kontrolní seznam pokynůKontrolní seznam pokynů