Ingredience
Kontrolní seznam složek
- Nakládané okurky 3–4 palce *
- 1 12 oz láhev plzeňského piva
- 1 ½ šálky vody
- 1 cup šálků octa
- 1 ½ šálky bílého octa
- 1 šálek medu
- ¼ mořská sůl
- 7 stroužků česneku, rozbité
- 7 čajových lžiček celých vícebarevných pepřů
- 7 lžiček hořčičných semen
Pokyny
Kontrolní seznam pokynů
-
Krok 1
Okurky důkladně vydrhněte. Odstraňte stonky a květy; odřízněte konce květů. Nakrájejte okurky na plátky 1/4 až 1/2 palce.
reklama
- Krok 2 V 5- až 6-kvartu z nerezové, smaltované nebo nepřilnavé těžké nádoby kombinujte pivo, vodu, ocet, bílý ocet, med a mořicí sůl. Směs přiveďte k varu a míchejte, aby se rozpustil med. Odstraňte jakoukoli pěnu.
- Krok 3 Zabalte plátky okurky volně do sedmi horkých sterilizovaných sklenic na konzervování půllitrů, ponechte prostor pro hlavu 1/2 palce. Do každé nádoby přidejte 1 stroužky česneku, 1 lžičky pepře a 1 lžičku hořčičné semínka. Nalijte horkou směs octa na okurky, udržujte 1/2 palcový prostor nad hlavou. Otřete okraje sklenic; seřídit víka a pásy šroubů.
- Krok 4 Zpracovávejte naplněné nádoby ve vařící vodě po dobu 10 minut (začněte načasování, jakmile se voda vrátí do varu). Odstraňte sklenice z konzerv; cool na drátěné stojany. Před podáváním nechte 1 týden stát při pokojové teplotě. Získá 7 bodů.
*Spropitné:
Nejsou-li k dispozici malé mořící okurky, nakrájejte okurky na poli (běžná zahrada) na plátky 1/4 až 1/2 palce. Pokud nakoupíte okurky k moření, ujistěte se, že nebyly potaženy voskem, což brání procesu moření.