Ingredience
Kontrolní seznam složek
- 12 kuřecích křídel (3 1/4 až 3 1/2 lb.)
- ¼ lžička soli
- ¼ lžička černého pepře
- ½ šálku kuřecí vývar se sníženým obsahem sodíku
- 1 recept asijské omáčky
- 1 polévková lžíce jemně nasekané zelené cibule
- 1 lžičková sezamová semínka
Pokyny
Kontrolní seznam pokynů
-
Krok 1
Odřízněte a zlikvidujte špičky kuřecích křídel. Vyřízněte křídla v kloubech tak, aby tvořily 24 kusů; posypeme solí a pepřem. V 3 1 / 2- nebo 4-qt. pomalý vařič kombinuje kousky křídla a vývar. Zakryjte a vařte při nízkých 4 až 5 hodinách nebo vysokých 2 až 2-1 / 2 hodinách, přičemž se jednou promíchejte do poloviny.
reklama
- Krok 2 Předehřívejte brojler. Vyrovnejte 15 x 10 palcovou pekáč s fólií. Pomocí kleští nebo štěrbinové lžíce přeneste křídla na připravenou pekáč; zlikvidujte tekutinu na vaření. Brožová křídla 4 až 5 palců od tepla 8 minut, otáčející se jednou do poloviny. Hoďte s jednou čtvrtinou asijské omáčky. Grilovat 3 až 5 minut déle nebo do zhuštění omáčky a křídla lehce zhnědnout.
- Krok 3 Zamíchejte křídla další čtvrtinou omáčky. Posypeme zelenou cibulkou a sezamovými semínky. Podávejte se zbývající omáčkou.
Asijská omáčka
V malé misce kombinujte 1/2 šálku hoisinové omáčky, 1/4 šálku sojové omáčky se sníženým obsahem sodíku, 2 polévkové lžíce. rýžový ocet a 2 lžičky. sriracha omáčka.
Kuřecí křídla s medovou hořčičnou omáčkou
Pro omáčku v malé misce kombinujte 1/2 šálku každé hrubé mleté hořčice a medu. Připravte recept podle pokynů, s výjimkou medové hořčičné omáčky za asijskou omáčku; vynechejte zelené cibule a sezamová semínka. Podávání: 258 kalorií, 15 g bílkovin, 12 g uhlohydrátů, 17 g celkového tuku (5 g nasyceného tuku), 60 mg cholesterolu, 0 g vlákniny, 11 g celkového cukru, 2% vitaminu A, 0% vitaminu C, 228 mg sodíku, 1% vápníku, 5% železa
Kuřecí křídla s meruňkovo-limetkovou omáčkou
Pro omáčku v malé misce kombinujte 3/4 šálků meruněk, 2 polévkové lžíce. jablečný ocet, 4 lžičky. sojová omáčka se sníženým obsahem sodíku a 2 lžičky. limetová kůra. Připravte recept podle pokynů, s výjimkou šťávy z meruňkové limetky za asijské omáčky; vynechejte zelené cibule a sezamová semínka. Podávání: 266 kalorií, 15 g bílkovin, 13 g uhlohydrátů, 17 g celkového tuku (5 g nasyceného tuku), 60 mg cholesterolu, 0 g vlákniny, 9 g celkového cukru, 3% vitaminu A, 2% vitaminu C, 167 mg sodíku, 1% vápníku, 5% železa
Kuřecí křídla s omáčkou Buffalo-Ranch
Pro omáčku v malé misce smíchejte 1/2 šálku zakysané smetany, 1/3 šálku podmáslí, 1/4 šálku lahvové feferonky, 2 polévkové lžíce. odsekl čerstvé pažitka, 4 lžičky. odsekl čerstvý kopr a 3 stroužky česneku, mleté. Připravte recept podle pokynů, s výjimkou náhrady Buffalo-Ranch omáčka za asijské omáčky; vynechejte zelenou cibuli a sezamová semínka. Podávání: 236 kalorií, 16 g bílkovin, 1 g sacharidů, 18 g celkového tuku (6 g nasyceného tuku), 66 mg cholesterolu, 0 g vlákniny, 1 g celkového cukru, 4% vitaminu A, 1% vitaminu C, 297 mg sodíku, 2% vápníku, 5% železa
Kuřecí křídla s kouřovou omáčkou na grilu
V malé misce kombinujte 1/2 šálku kečupu, 1/4 šálku manga chutney, 2 lžíce. každý balený hnědý cukr a omáčka Worchestershire, 4 lžičky. bílý ocet a 1/2 až 1 polévková lžíce. konzervované papriky, jemně nasekané. Připravte recept podle pokynů, s výjimkou náhrady kouřové omáčky na barbecue za asijskou omáčku; vynechejte zelené cibule a sezamová semínka. Podávání: 258 kalorií, 15 g bílkovin, 10 g uhlohydrátů, 17 g celkového tuku (5 g nasyceného tuku), 60 mg cholesterolu, 0 g vlákniny, 8 g celkového cukru, 3% vitaminu A, 1% vitamínu C, 280 mg sodíku, 1% vápníku, 6% železa
Tlakový hrnec
Kuřecí křídla připravte podle pokynů. V 6-qt. elektrický nebo sporák tlakový vařič kombinují křídel a vývar. Zajistěte víko na svém místě. Elektrický vařič nastavte na vysoký tlak, aby vařil 10 minut. U sporáků se sporákem zvyšujte tlak na středně vysoké teplo podle pokynů výrobce; snižte dostatečně teplo, aby se udržel stálý (ale ne příliš vysoký) tlak. Vařte 10 minut. Odstraňte z tepla. U elektrických a kamenných modelů pečlivě otevřete odvzdušňovací páru, abyste rychle uvolnili tlak. Opatrně otevřete víko. Pokračujte podle pokynů v kroku 2.
