Ingredience
Kontrolní seznam složek
- 1 13, 5 unce může neslazené kokosové mléko
- ¼ šálek smetanového arašídového másla
- ⅓ šálek kuřecí vývar
- 2 polévkové lžíce sojové omáčky
- 2 lžíce rýžového octa
- 1 polévková lžíce baleného hnědého cukru
- 1 polévková lžíce toastového oleje
- 2 lžičky červené kari pasty
- 1 lžička strouhaného čerstvého zázvoru
- 1 stroužky česneku, mleté
- ⅛ - 0, 25 lžičky kajenského pepře
- ½ šálku univerzální mouky
- ½ lžičky soli
- ½ lžičky mletého černého pepře
- 4 kuřecí stehna (kus stehenní tyčinky) nebo dvě 1–1–1 / 2-librové Cornish zvěře
- 2 polévkové lžíce rostlinného oleje
- 2 polévkové lžíce vyřízly čerstvý koriandr
- 2 šálky horké vařené rýže
Pokyny
Kontrolní seznam pokynů
-
Krok 1
Ve středním kastrolu rozšlehejte kokosové mléko a arašídové máslo do téměř hladkého stavu. Rozšlehejte vývar, sojovou omáčku, ocet, hnědý cukr, sezamový olej, kari pastu, zázvor, česnek a kajenský pepř. Přiveďte jen k varu přes středně vysoké teplo; snížit teplo. Varte, odkrytý, po dobu 15 minut, občas míchejte.
reklama
Kontrolní seznam pokynů
- Krok 2 Předehřejte troubu na 300 stupňů F. V plastovém sáčku smíchejte mouku, sůl a černý pepř. Pokud je to žádoucí, odeberte kůži z kuřecího masa. Přidejte kousky kuřecího masa najednou do směsi mouky a protřepejte na srst.
Kontrolní seznam pokynůKontrolní seznam pokynůKontrolní seznam pokynů
- Krok 3 Ve velké pánvi vařte kuře, napůl po kousku, v horkém oleji do hnědé barvy, občas se otočí. Přeneste kuře do nemazaného 3-kvartového pravoúhlého pekáče. Směs z arašídového másla nalijte na kuře. Volně zakryjte fólií. Pečte 1 hodinu pro kuře (1-1 / 2 hodiny pro Cornish slepice), občas lžící omáčkou přes kuře. Pečte, odkryte, 20 až 30 minut déle nebo dokud kuře není velmi jemné.
Kontrolní seznam pokynů
-
Krok 4
Přeneste kuře na servírovací talíř. Odtučněte tuk z omáčky v misce. Lžíci trochu omáčky na kuře. Posypeme koriandrem. Podávejte se zbývající omáčkou a horkou vařenou rýží. Dělá 4 porce.
