Ingredience
Kontrolní seznam složek
- 1 ½ šálky univerzální mouky
- 1 balíček aktivních suchých kvasnic
- 1 5 unce může odpařit mléko
- ½ šálku cukru
- ¼ šálek vody
- ¼ zkrácení šálku
- 1 lžičková sůl
- 2 vejce
- 2 ½ - 3 šálky univerzální mouky
- Olej na vaření na smažení
- Práškový cukr
Pokyny
Kontrolní seznam pokynů
-
Krok 1
Kombinujte 1-1 / 2 šálků mouky a kvasinek. V hrnci zahřejte a míchejte mléko, cukr, vodu, tuk a sůl, dokud se nezahřeje (120 ° F až 130 ° F) a tuk se téměř roztaví. Přidejte do směsi mouky spolu s vejci. Beat s elektrickým mixérem na nízké rychlosti po dobu 30 sekund, škrábání mísa neustále. Beat na vysoké rychlosti po dobu 3 minut. Pomocí dřevěné lžíce vmíchejte co nejvíce zbývající mouky.
reklama
Kontrolní seznam pokynů
- Krok 2 Odbočte na lehce flourovaný povrch. Zbývající mouku dostatečně promíchejte, aby vytvořilo středně tuhé těsto, které bude hladké a pružné (celkem 6 až 8 minut). Tvar do koule. Umístěte do lehce namazané mísy a jednou otočte, abyste namazali povrch. Zakryjte a chlazte 8 hodin nebo přes noc. (Těsto může být chlazeno až 3 dny a smažené podle potřeby, ale nejlepší je první den.)
Kontrolní seznam pokynůKontrolní seznam pokynůKontrolní seznam pokynů
- Krok 3 Vyjměte těsto z ledničky; nechte stát 30 minut při pokojové teplotě. Punch těsto dolů. Odbočte na lehce flourovaný povrch. Zakryjte a nechte 10 minut odpočívat. Těsto nakládejte na tloušťku 1/8 až 1/4 palce. Řezané do obdélníků 3x4 palce.
Kontrolní seznam pokynů
-
Krok 4
Olej na vaření ohřejte na 365 stupňů F. Opatrně smažte 2 obdélníky najednou asi 1-1 / 2 až 2 minuty nebo do zlatova, jednou otočte. Vypusťte papírové ručníky. Posypte práškovým cukrem, dokud je ještě teplý; sloužit okamžitě. Dělá asi 20 obdélníků.
