Ingredience
Kontrolní seznam složek
- 1 ½ šálky vody
- ⅔ krupice opékané pohankové krupice (kasha)
- 5 lžiček olivového oleje
- ½ šálky nakrájené červené cibule (1 střední)
- 2 velké stroužky česneku, mleté
- ¼ třešně sušené šálkem
- ¼ šálkem ostříhané čerstvé bazalky
- 1 polévková lžíce balsamico
- ½ lžičky soli
- 1 libra hovězího masa s drobnými nabídkami
- ¼ lžička Montreal steak koření
- 2 polévkové lžíce plátky mandlí, opékané
- Čerstvá bazalka (volitelně)
Pokyny
Kontrolní seznam pokynů
-
Krok 1
Ve středním hrnci vařte vodu. Zamíchejte do pohankové krupice; snížit teplo. Vařte po dobu 5 až 7 minut nebo dokud se voda nevstřebává (měli byste mít asi 2 šálky vařených krup). Dát stranou.
reklama
Kontrolní seznam pokynů
- Krok 2 Ve velké nepřilnavé pánvi zahřejte 1 čajovou lžičku oleje na středně vysokou teplotu. Přidejte cibuli a česnek; vařte a míchejte 2 až 3 minuty nebo jen do doby, než cibule začne zjemňovat.
Kontrolní seznam pokynůKontrolní seznam pokynůKontrolní seznam pokynů
- Krok 3 V případě potřeby vypusťte vařené krupice. Přidejte do cibule směs cibule. Vmíchejte 3 lžičky zbývajícího oleje, třešně, bazalky, octa a soli. Během přípravy hovězího masa nechte stát při pokojové teplotě.
Kontrolní seznam pokynů
-
Krok 4
Hovězí maso nakrájejte napříč na dvanácti palcové plátky. Přidejte zbývající 1 čajovou lžičku oleje do stejné pánve; teplo přes střední teplo. Rovnoměrně posypte kousky hovězího masa kořením Montreal. Kousky hovězího masa vařte v horkém oleji asi 6 minut nebo do střední teploty (145 ° F) a během doby vaření jednou otočte. Kousky hovězího masa podávejte na krupici. Posypeme mandlemi a, je-li to žádoucí, přidáme další čerstvou bazalku.
