Ingredience
Kontrolní seznam složek
- 2 ¾ - 3, 25 šálků univerzální mouky
- 1 balíček aktivních suchých kvasnic
- ½ šálku másla
- ¼ šálek mléka
- ¼ šálek vody
- 2 lžíce cukru
- ½ lžičky soli
- 2 vejce
- 1 polévková lžíce jemně nakrájené pomerančové kůry
- ¾ šálek zlatých rozinek
- Mléko
- Meruňkový džem
Pokyny
Kontrolní seznam pokynů
-
Krok 1
Ve velké míchací misce kombinujte 1-1 / 2 šálky mouky a droždí; dát stranou.
reklama
Kontrolní seznam pokynů
- Krok 2 V teplém másle se teplým máslem se 1/4 šálku mléka, vody, cukru a soli na mírném ohni až do velmi teplého (120 ° F až 130 ° F) a másla téměř roztaví. Přidejte moukovou směs, vejce a pomerančovou kůru. Beat na nízké, dokud kombinované; bít vysoko 3 minuty. S dřevěnou lžící zamíchejte rozinky a tolik zbývající mouky, kolik jen můžete.
Kontrolní seznam pokynůKontrolní seznam pokynůKontrolní seznam pokynů
- Krok 3 Uvařte těsto na lehce flourovaném povrchu. Míchejte dostatečně zbývající mouku na středně měkké těsto, které je hladké a elastické (3 až 5 minut). Místo v namazané misce; otočte na mastnotu. Pokrýt; nechte vstát na teplém místě 1 hodinu nebo do téměř zdvojnásobení velikosti.
Kontrolní seznam pokynů
-
Krok 4
Děrujte těsto; otočte se na pracovní plochu. Pokrýt; nechte odpočinout 5 minut. Těsto rovnoměrně rozdělte na tři; roll každý na 26-inch délky. Položte vedle sebe 1 palec od sebe; prýmek. Přitiskněte každý konec copu k sobě. Přeneste na velký mastný plech. Tvar v prstenci a sevření oba konce dohromady. Potah s plastovým obalem; nechte vstát 40 minut, těsto mírně vzroste.
Kontrolní seznam pokynůKontrolní seznam pokynů
- Krok 5 Mezitím troubu předehřejte na 350 stupňů F. Lehce kartáčujte chléb s mlékem. Pro zachování tvaru umístěte do středu fóliovou kouli nebo skleněnou nádobu nebo sklenici bezpečnou v troubě. Pečte 25 až 30 minut, nebo dokud nezazní zlatý a chléb dutý. Vyjměte z trouby; chladný. Umístěte na talíř; nakrájíme na plátky. Podáváme s meruňkovým džemem. Dává 8 až 10 porcí.
