Ingredience
Kontrolní seznam složek
- ¾ šálku mléka
- 1 balíček aktivních suchých kvasnic
- ¼ šálku másla, rozpuštěného
- 2 lžíce granulovaného cukru
- 1 vejce, lehce zbit
- ½ lžičky soli
- 3 šálky univerzální mouky
- ¼ šálku másla, rozpuštěného
- ½ šálku granulovaného cukru
- 2 lžičky mleté skořice
- Nasekané pistáciové ořechy (volitelné)
RYCHLÁ GLAZE
- 1 šálek práškového cukru
- ½ lžičky vanilky
- 1 - 2 lžíce mléka
Pokyny
Kontrolní seznam pokynů
-
Krok 1
V malém hrnci zahřejte mléko, dokud nezůstane teplé (105 ° F až 115 ° F). Nalijte do velké mísy a přidejte droždí. Míchejte, dokud se nerozpustí kvasnice. Nechte stát 5 minut nebo do pěny.
reklama
Kontrolní seznam pokynů
- Krok 2 Pomocí mixéru rozmíchejte 1/4 šálku roztaveného másla, 2 lžíce cukru, vajec a soli do směsi kvasinek, dokud se nezkombinují. Přidejte polovinu mouky, poté 30 sekund porazte na nízké úrovni a podle potřeby seškrabte. Zvyšte rychlost na střední a porazte o 3 minuty déle. Zamíchejte zbývající mouku. Tvar v kouli (těsto nebude hladké). Přeneste těsto do naolejované mísy. Přikryjte a chladte přes noc nebo až 2 dny. (Nebo, aby se hned, přikrýt a nastavit na teplém místě, aby se zvedl po dobu 45 až 60 minut, nebo až téměř zdvojnásobit).
Kontrolní seznam pokynůKontrolní seznam pokynůKontrolní seznam pokynů
-
Krok 3
Máslo 9x5x3-palcový bochník; dát stranou. Vyjměte těsto z chladničky. Na lehce flourovaném povrchu těsto na obdélník 20x12 palců. Těsto se štětcem s rozpuštěným máslem 1/4 šálku, posypeme směsí 3/4 šálku cukru a skořice. Obdélník nakrájejte příčně na pět proužků o rozměrech 12x4 palce. Stohujte proužky, poté nařežte šest kusů 4x2 palce a stohy ponechejte neporušené. Volně klopýtejte kousky v pánvi, nakrájejte strany nahoru.
Kontrolní seznam pokynů
- Krok 4 Nechte působit na teplém místě po dobu 45 minut nebo do téměř dvojnásobné velikosti. Předehřejte troubu na 350 ° F. Pečeme bochník asi 30 minut nebo do zlatohnědé. Ochlaďte na pánvi na drátěném stojanu po dobu 10 minut. Převod z pánve na servírovací talíř. Posypte Quick Glaze a posypte ořechy. Ochlaďte dalších 20 minut. Vytáhněte nebo nakrájejte na plátky.
Kontrolní seznam pokynůRYCHLÁ GLAZE
- Krok 5 V malé misce promíchejte práškový cukr, vanilku a dostatek mléka, aby se vytvořila glazura drsné konzistence.
