Kuřecí bramborová polévka z fenyklu
Ingredience
Kontrolní seznam složek
- 2 střední fenyklové žárovky (asi 2 libry)
- 6 středně brambor, loupaných a krychlových (asi 2 libry)
- 4 šálky kuřecí vývar se sníženým obsahem sodíku
- ⅓ šálku másla nebo margarínu
- ½ šálku univerzální mouky
- ½ lžičky kmínu
- ½ lžičky pepře
- 2 šálky kultivovaného podmáslí nebo mléka
- 2 ½ šálky nakrájeného vařeného kuře
- Žitné krutony (volitelné)
Pokyny
Kontrolní seznam pokynů
-
Krok 1
Mycí fenykl; odstřihněte 1/4 šálku listových vrcholů. Dát stranou. Pokud chcete ozdobu, odložte další listové vrcholy. Odřízněte a zlikvidujte horní stonky fenyklu. Odstraňte vadné vnější vrstvy; odřízněte a zlikvidujte tenký plátek ze základny fenyklu. Polovinu, jádro a sekanou fenykl. (Měli byste mít asi 4 šálky.)
reklama
Kontrolní seznam pokynů
- Krok 2 Kombinujte fenykl, brambory a vývar ve 4-kvarté nizozemské peci. Přiveďte k varu; snížit teplo. Vařte 15 až 20 minut nebo dokud brambory neklouže. Drain, rezervuj vývar. Odložte stranou do střední mísy; kaše s bramborovým masem.
Kontrolní seznam pokynůKontrolní seznam pokynůKontrolní seznam pokynů
-
Krok 3
Mezitím ve stejném hrnci roztavte máslo nebo margarín na mírném ohni. Zamíchejte mouku, kmín a pepř. Přidejte podmáslí nebo mléko. Vařte a míchejte, dokud nepatrně nezhoustne a neživete. Vařte o minutu déle. Míchejte v bramborové směsi, kuřecím masu a vyhrazených nasekaných bramborách, fenyklů a ostříhaných fenyklů a vývaru. Vařte a míchejte, dokud se nezahřeje. Pokud je to nutné, zamíchejte další vývar, abyste dosáhli požadované konzistence. Pokud je to žádoucí, nasaďte každou porci Rye Croutons a rezervujte listové vrcholy fenyklu.
Fakta o výživě (fenyklová kuřecí bramborová polévka)
Na porci: 331 kalorií; 12 g celkového tuku; 6 g nasyceného tuku; 63 mg cholesterolu; 556 mg sodíku. 35 g uhlohydrátů; Vlákno 32 g; 21 g proteinu; 72 RE vitamin a; 30 mg vitaminu c; 151 mg vápníku; 2 mg železa;
Žitné krutony
Ingredience
Kontrolní seznam složek
- 4 plátky tlustého lehkého a / nebo tmavého žitného chleba o tloušťce 1/2 palce
- ¼ šálku másla nebo margarínu
- ¼ čajová lžička česneku
Pokyny
Kontrolní seznam pokynů
-
Krok 1
Předehřejte troubu na 300 ° F. Žitný chléb nakrájejte na čtverce o velikosti 3/4 palce; dát stranou. Ve velké pánvi roztavte máslo nebo margarín. Odstraňte z tepla. Vmíchejte česnekový prášek. Přidejte kostky chleba a míchejte, dokud nebude potažen. Rozložte kostky do jedné vrstvy v mělké pekáčce. Pečte 10 minut; míchat. Pečte o 5 minut déle nebo dokud nejsou kostky suché a svěží. Chladný. Skladujte v těsně zakryté nádobě do 1 týdne.
reklama
