Ingredience
Kontrolní seznam složek
- 1 polévková lžíce olivového oleje
- 1 libra mletého vepřového masa
- 1 libra libového mletého hovězího masa
- 2 šálky nasekané bílé cibule, 2 střední
- 8 stroužků česneku, mleté
- 1 čerstvý pepř habanero, naočkovaný a jemně nasekaný (volitelné)
- 1 polévková lžíce chili prášku
- ½ lžičky mleté koření
- 1 14, 5 unce může drobná nakrájená rajčata
- ½ šálku pomerančové šťávy
- 2 ½ šálky vody
- 3 15 uncí mohou černé fazole, opláchnout a vypustit
- ½ šálku zlatých rozinek
- 2 šálky nasekaného manga
- ¼ pohár nasekaný čerstvý koriandr
- ¾ lžičková sůl
- ¼ lžička černého pepře
Pokyny
Kontrolní seznam pokynů
-
Krok 1
Ve 4- až 6-kvartovém nizozemském topném oleji na středně vysoké teplo. Přidejte vepřové a hovězí maso; vaříme lámání na menší kousky dřevěnou lžičkou, dokud nezmizí. Vypusťte tuk. V případě potřeby zamíchejte cibuli, česnek a habanero; vařte a míchejte, dokud cibule není jemná, asi 5 minut. Vmíchejte chili prášek a koření; vařte 1 minutu. Zamíchejte do nevyzrálých rajčat, pomerančové šťávy a 2 1/2 šálků vody. Přiveďte k varu, snižte teplo na středně nízkou. Vařte 10 minut. Zamíchejte fazole a rozinky. Vaříme déle než 10 minut. Vyjměte z horka a zamíchejte mango, koriandr, sůl a pepř.
reklama
