Ingredience
Kontrolní seznam složek
- 2 polévkové lžíce másla nebo margarínu
- 2 polévkové lžíce víceúčelové mouky
- ¼ lžička soli
- Dash černý pepř
- 1 ½ šálky mléka
Pokyny
Kontrolní seznam pokynů
-
Krok 1
V malém hrnci roztavte máslo. Zamíchejte mouku, sůl a pepř. Míchejte v mléce najednou. Vařte a míchejte na mírném ohni, dokud nezhoustne a neživí. Vařte a míchejte ještě 1 minutu. Dělá 1-1 / 2 šálky omáčky.
reklama
Sýrová omáčka:
Připravte se výše uvedeným způsobem s výjimkou vynechané soli. Při nízkém zahřátí zamíchejte 1-1 / 2 šálky drceného procesu Švýcarský, americký nebo Gruyère sýr nebo 1/2 šálku rozpadaného modrého sýra nebo 3/4 šálku strouhaného parmezánu do vařené omáčky, dokud se nerozpustí. Podáváme se zeleninou. Dělá asi 2 šálky omáčky. Výživná fakta na porci: 85 kal., 6 g celkového tuku (4 g nasyceného tuku), 20 mg chol., 230 mg sodíku, 3 g karbo., 0 g vlákniny, 5 g pro. Daily Hodnoty: 5% vit. A, 0% vit. C, 15% vápníku, 1% železa Výměny: 1/2 s vysokým obsahem tuku, 1/2 tuku
Curry omáčka:
Připravte podle výše uvedeného postupu, s výjimkou vaření 1 čajové lžičky kari v rozpuštěném másle nebo margarínu po dobu 1 minuty před přidáním mouky. Do vařené omáčky zamíchejte 2 polévkové lžíce nasekané chutney. Podávejte s rybami nebo drůbeží. Výživná fakta na porci: 47 kal., 3 g celkového tuku (2 g nasyceného tuku), 8 mg chol., 87 mg sodíku, 5 g karbo., 0 g vlákniny, 1 g pro. Denní hodnoty: 5% vit. A, 3% vit. C, 4% vápníku, 1% železaVýměny: 1/2 Ostatní uhlohydráty, 1/2 tuku
Bylinková česneková omáčka:
Připravte, jak je uvedeno výše, kromě vařte 2 stroužky česneku, mleté, v rozpuštěném másle nebo margarínu po dobu 30 sekund. Mouku rozmíchejte v 1/2 lžičce kmínu nebo celeru nebo v sušené bazalce, oreganu nebo šalvěji. Podávejte se zeleninou nebo drůbeží. Výživná fakta na porci: 39 cal., 3 g celkového tuku (2 g nasyceného tuku), 8 mg chol., 84 mg sodíku, 3 g karbo., 0 g vlákniny, 1 g pro. Daily Hodnoty: 3% vit. A, 1% vit. C, 4% vápníku, 1% železa, výměny: 1/2 tuku
Citronová pažitková omáčka:
Připravte se jako výše, s výjimkou promíchání ve 2 polévkových lžičkách vyťukaných čerstvých pažitek a 1 lžičky jemně rozdrcené citronové kůry s moukou. Podávejte se zeleninou, drůbeží nebo rybami. Výživná fakta na porci: 38 cal., 3 g celkového tuku (2 g nasyceného tuku), 8 mg chol., 84 mg sodíku, 3 g karbo., 0 g vlákniny, 1 g pro. Daily Hodnoty: 3% vit. A, 1% vit. C, 4% vápníku, 1% železa, výměny: 1/2 tuku
