Ingredience
Kontrolní seznam složek
- 4 vaječné bílky
- 1 lžička vanilky
- 4 šálky prosátého práškového cukru
- ¼ lžičkový krém z tatarku
- 2 šálky nakrájené kešu nebo smíšené ořechy
- 12 vanilkových karamelů, nebalených
- 2 lžičky mléka
Pokyny
Kontrolní seznam pokynů
-
Krok 1
Ve velké míchací misce nechte vaječné bílky stát při pokojové teplotě po dobu 30 minut. Mezitím namažte list cookie; dát stranou.
reklama
Kontrolní seznam pokynů
- Krok 2 Přidejte vaječnou bílku vanilku a smetanu. Porazte elektrickým mixérem při střední rychlosti, dokud se nevytvoří měkké vrcholy (zvlnění špiček). Postupně přidávejte práškový cukr, asi 1/4 šálku najednou, tlukot na střední rychlosti, až do kombinování. Porazte více než 1 až 2 minuty nebo dokud se nevytvoří měkké vrcholy. (Nepokračujte v prudkých špičkách.) Pomocí lžíce jemně složte kešu nebo smíšené ořechy.
Kontrolní seznam pokynůKontrolní seznam pokynůKontrolní seznam pokynů
- Krok 3 Na připravený list cookie položte směs vaječných bílků zakulacenou lžičkou asi 2 palce od sebe. Pečte pečivo v peci 325 ° F asi 15 minut nebo dokud okraje nejsou velmi lehce zhnědlé. Přenos cookies do drátu; chladný.
Kontrolní seznam pokynů
-
Krok 4
V malém hrnci kombinujte karamely a mléko. Zahřívejte a míchejte přes nízké teplo, dokud se karamely neroztaví. Umístěte cookies na drátěný stojan na voskovaný papír. Zamíchejte karamelovou směs přes cookies. Pokud je to žádoucí, posypeme dalšími sekanými kešu nebo smíšenými ořechy. Nechte stát, dokud se nenasadí karamelová směs. Dělá 60 cookies.
Tipy
Připravte pusinky, ale nepokapejte karamelem. Umístěte do vzduchotěsných skladovacích nádob s voskovaným papírem mezi vrstvami. Těsnění, označení a skladování až 3 dny. Před podáváním pokapejte karamelovou směsí.
