Ingredience
Kontrolní seznam složek
- ¼ šálek jablečné šťávy
- 2 polévkové lžíce suché drobky chleba
- 2 polévkové lžíce nakrájené cibule
- 1 stroužky česneku, mleté
- 1 čajová lžička vylamovala čerstvý rozmarýn nebo 1/4 lžičky sušeného rozmarýnu, drcená
- ¼ lžička soli
- 1 libra libové mleté jehněčí maso
- 2 polévkové lžíce máty želé, rozpuštěné
- 4 pita chléb, napůl napůl
- 4 listy salátu
- ½ okurky, tenké plátky
- 1 malé rajče, rozpůlené a nakrájené na plátky
- ½ šálku prostého jogurtu
Pokyny
Kontrolní seznam pokynů
-
Krok 1
Ve středně mísné misce kombinujte jablečnou šťávu, drobky, cibuli, česnek, rozmarýn a sůl. Přidejte mleté jehněčí maso a dobře promíchejte. Tvar do čtyř 3/4-palcové tlusté placičky.
reklama
Kontrolní seznam pokynů
- Krok 2 Grilovejte placičky na odkrytém grilu přímo na středním uhlí po dobu 8 minut. Otočte karbanátky a kartáčujte s mátovou želé. Gril na 6 až 10 minut déle nebo do okamžiku, kdy čtecí teploměr zasunutý vedle patty zaregistruje 160 stupňů F, jednou nebo dvakrát kartáčujte zbývající želé. Otevřené poloviny chleba pita. Vyrovnejte každý s listem hlávkového salátu a několika plátky okurky. Umístěte placičky na poloviny chleba pita s hlávkovým salátem, okurkou, rajčaty a jogurtem. Podávejte se zbývajícími polovinami chleba pita. Dělá 4 porce.
Gril nepřímým teplem:
Uspořádejte předehřáté uhlí kolem odkapávací pánve v krytém grilu. Vyzkoušejte střední teplotu nad pánví. Umístěte karbanátky na gril na odkapávací misce. Zakryjte a grilovejte po dobu 20 až 24 minut nebo do okamžiku, kdy čtecí teploměr zasunutý do strany patty zaregistruje 160 stupňů F., otáčí karbanátky a kartáčuje želé v polovině doby grilování.
