Ingredience
Kontrolní seznam složek
- 4 malé zralé, přesto pevné hrušky (1 až 1 1/4 libry), loupané podle potřeby
- 2 ½ šálky čerstvě vymačkané pomerančové šťávy *
- 1 ½ šálky vody
- 1 skořice o délce 3 palce, zlomená
- 1 1 palcový kus čerstvého zázvoru, tenké plátky
- 8 celých hřebíčků
- ⅛ lžička mletého muškátového oříšku nebo kardamomu
- 1 lžička vanilky
- ½ šálku Sweet Cashew Cream (volitelné)
Pokyny
Kontrolní seznam pokynů
-
Krok 1
Odřízněte tenký plátek ze spodní části každé hrušky tak, aby stál vzpřímeně. Při práci přes dno odstraňte jádro pomocí balónu s melounem, přičemž stonek zůstane neporušený.
reklama
- Krok 2 Mezitím v hlubokém hrnci kombinujte dalších šest ingrediencí (přes muškátový oříšek). Přiveďte mírně k varu na mírném ohni. Přidejte hrušky a postavte je vzpřímeně. Návrat k varu; snížit teplo. Vaříme 15 minut nebo jen do měkka. Odstraňte z tepla; mírně ochlaďte v tekutině na vaření. Zamíchejte ve vanilce. Přeneste hrušky a tekutinu do velké mísy. Zakryjte a chlazte 2 až 24 hodin.
- Krok 3 Chcete-li sloužit, přeneste hrušky do mělkých misek. Kmenová tekutina na vaření přes síto s jemnými oky; zahoďte koření. Lžíce 2 až 3 lžíce. kapaliny na každou hrušku. Pokud je to žádoucí, doplňte sladkým kešovým krémem.
*
Pokud chcete, můžete místo čerstvě vymačkané šťávy použít 100% pomerančový džus značky Odwalla.
