Ingredience
Kontrolní seznam složek
- 4 šálky květáku květák
- 3 polévkové lžíce řepkového oleje
- ½ lžičky soli
- 1 libra libového vykostěného vepřového masa nebo bez kůže, vykostěné poloviny kuřecích prsou, nakrájené na tenké kousavé kousky
- 1 polévková lžíce ochucené směsi taco koření
- Nonstick stick sprej na vaření
- 1 středně poblano pepř, nakrájený na tenké kousavé kousky *
- 2 šálky zmrazené celozrnné kukuřice, rozmrazené
- 1 šálek konzervovaných černých fazolí se sníženým obsahem sodíku, opláchnutých a vypuštěných
- 1 vápno
- 1 střední avokádo, rozpůlené, loupané a loupané
- 5 šálků rozdrceného římského salátu
- 1 šálek chlazeného pico de gallo
- ¼ šrotovaná směs čtyř sýrů v mexickém stylu se sníženým obsahem tuku (1 oz.)
- Vápno a / nebo nasekaný čerstvý koriandr (volitelné)
Pokyny
Kontrolní seznam pokynů
-
Krok 1
Předehřejte troubu na 425 ° F. Umístěte květák do kuchyňského robota. Několikrát zakryjte a pulzujte, až květák rovnoměrně nasekáme na kousky rýže. (Je-li to nutné, zpracovejte květák v šaržích.) Přeneste květák na pekáč na plech 15 x 10 palců. Posypeme 1 polévkovou lžičkou oleje a posypeme 1/4 lžičky soli; hodit na kabát. Rozložte květák v rovnoměrné vrstvě na pánvi. Pečené, odkryté, 23 až 25 minut nebo do lehkého spálení, jednou za stálého míchání.
reklama
- Krok 2 Mezitím v misce promícháme vepřové proužky, 2 lžičky koření taco a zbývající 1/4 lžičky soli. Natřete extra velkou nepřilnavou pánev varnou sprejem; teplo na středně vysoké teplo. Vařte vepřové maso a pepř poblano v horké pánvi 4 až 6 minut nebo dokud není vepřové maso jen mírně růžové, občas se míchá. Snižte teplo na středně nízkou. Přidejte kukuřici a fazole; vařte asi 2 minuty nebo do zahřátí.
- Krok 3 Odstraňte 1/2 čajové lžičky a vymačkejte 3 lžíce šťávy z limetky. V misce rozmíchejte dohromady avokádo a limetkovou kůru. V další misce šlehajte zbývající 2 polévkové lžíce oleje, zbývající 1 lžičku taco koření a limetkovou šťávu.
-
Krok 4
Salát rozdělte mezi šest servírovacích misek. Top s květákem a vepřovou směsí. Lžíce avokádové směsi do center misek. Top s pico de gallo a sýrem. Pokapejte směsí limetkové šťávy. Podle potřeby podávejte s limetkovými klíny a / nebo koriandrem.
