Ingredience
Kontrolní seznam složek
- 4 plátky slaniny, nakrájené na kousky po 1 palci
- ¼ šálek nakrájenou cibuli
- 3 stroužky česneku, oloupané
- ¼ šálek vyřízl čerstvý koriandr
- ¼ šálku limetkové šťávy
- ½ lžičky košer soli
- ½ lžičky mletého černého pepře
- 1 ground liber mletého hovězího sklíčidla
- 6 1 uncí plátky sýra Monterey Jack s jalapeño chile papričkami
- ½ šálku majonézy nebo salátového dresinku
- ½ šálku kečupu
- 1 polévková lžíce uzené papriky
- 6 rohlíků nebo jiných měkkých housek, rozdělených a opečených
- 2 avokáda, na polovinu, naočkované, loupané a nakrájené na plátky
- 2 středně rajčata, tenké plátky
- 3 šálky drceného salátu
- Čerstvé větvičky koriandru
- Nakládané plátky chilli papričky jalapeño (volitelné)
- Hotová pepřová omáčka (volitelné)
Pokyny
Kontrolní seznam pokynů
-
Krok 1
V kuchyňském robotu kombinujte slaninu, cibuli a česnek. Zakrývejte a pulzujte několika zatáčkami, dokud nejsou jemně nasekané. Přeneste směs na střední pánev. Vařte na mírném ohni po dobu 5 minut nebo dokud není slanina zcela uvařená, ale ne křupavá, za stálého míchání. Odstraňte z tepla. Nechte slaninu zcela vychladnout.
reklama
Kontrolní seznam pokynů
- Krok 2 Ve velké míse promíchejte mleté hovězí maso, směs slaniny (včetně odkapávání), kousky koriandru, limetkovou šťávu, sůl a černý pepř. Rozdělte masovou směs na šest porcí. Tvarujte každou část do tenké podlouhlé patty mírně větší, než je obvod hoagie role. Zakrývejte a chlazte placičky po dobu nejméně 30 minut nebo až 4 hodiny.
Kontrolní seznam pokynůKontrolní seznam pokynůKontrolní seznam pokynů
- Krok 3 Na grilovací pánvi nebo mimořádně velké pánvi vaříme placičky na středně vysokou teplotu po dobu 4 až 6 minut a během doby vaření jednou otočte. Odstraňte z tepla. Každou patty přelijte kouskem sýra.
Kontrolní seznam pokynů
-
Krok 4
Pro omáčku v malé misce promíchejte majonézu, kečup a uzenou papriku. Velkoryse rozetřete omáčku na řezané strany hoagie rolích. Vrstva hoagie rolky s masovými placičky, avokádem, rajčaty, salátem a větvičkami koriandru. Pokud je to žádoucí, přelijte nakládanou paprikou jalapeño chile a / nebo feferonkovou omáčkou. Top s hoagie rolety.
