Ingredience
Kontrolní seznam složek
- 1 polévková lžíce olivového oleje
- 4 3 oz vařené kuřecí uzeniny Andouille, krájené nebo nakrájené na plátky
- 1 střední cibule nakrájená na tenké klíny (1/2 šálku)
- 1 15 uncí mohou černé fazole, opláchnout a vypustit
- 2 stroužky česneku, mleté
- 1 14, 5 unce může kuřecí vývar se sníženým obsahem sodíku
- 12 šálků zelených listů, stonků odstraněných a roztrhaných
- 2 polévkové lžíce limetkové šťávy
- Solená pečená dýňová semínka (pepitas)
- Limetkové klíny
Pokyny
Kontrolní seznam pokynů
-
Krok 1
Ve velmi velké pánvi topný olej na střední teplo. Přidejte klobásy a cibule. Vařte a míchejte na mírném ohni po dobu 6 až 8 minut nebo do zhnědnutí. Odstraňte směs z pánve; udržet v teple.
reklama
- Krok 2 Ve stejné pánvi topný olej na střední teplo; přidejte fazole a česnek. Vařte a promíchejte, aby se zahřál. Přidejte vývar. Přiveďte k varu; snížit teplo. Snižte teplo. Jemně vařte, odkryjte, 3 až 4 minuty nebo dokud se nesníží asi o polovinu. Postupně přidávejte zelení, před přidáním dalších míchejte, dokud nedojde k vadnutí. Vařte a míchejte po dobu 8 až 10 minut nebo dokud všechny greeny nejsou mírně zvadlé a nežné. Přidejte salámovou směs a limetkovou šťávu; ohřívat. Ozdobte pepity a podávejte s limetkovými klíny.
