Ingredience
Kontrolní seznam složek
- 4 5 uncí bez kostí, vykostěné poloviny kuřecích prsou
- 2 šálky čerstvých listů špenátu
- ¼ šálek čerstvých listů bazalky
- ¼ drcený parmezán (asi 1 unce)
- 1 polévková lžíce olivového oleje
- 2 lžičky olivového oleje
- 1 ½ šálky nakrájené čerstvé houby (4 unce)
- ¼ šálek nakrájenou cibuli
- 2 stroužky česneku, mleté
- ⅔ šálek nevařené pravidelné hnědé rýže
- 1 ⅓ šálky kuřecí vývar se sníženým obsahem sodíku
- ½ lžičky sušené italské koření, drcené
- ¼ lžička soli
- ⅛ lžička mletého černého pepře
- 1 šálek nasazených a nakrájených rajčat roma (3 střední)
- Nonstick stick sprej na vaření
Pokyny
Kontrolní seznam pokynů
-
Krok 1
Předehřejte troubu na 350 ° F. Vyrovnejte plech na pečení fólií; dát stranou. Pomocí ostrého nože nakrájejte každé kuřecí prsa napůl vodorovně přes nejhrubší část na opačnou stranu, ale ne skrz ni. Položte každé prsa otevřené.
reklama
- Krok 2 V malém kuchyňském robotu kombinujte špenát, bazalku, 2 polévkové lžíce sýra a 1 polévkovou lžíci oleje. Zakryjte a zpracovejte, dokud nejsou dobře promíchány. Rozetřete směs na řezané povrchy kuřecího masa a zavřete; dát stranou.
- Krok 3 Ve středním hrnci zahřejte 2 čajové lžičky na střední teplotu. Přidejte houby, cibuli a česnek; vařte 5 až 6 minut nebo jen do doby, než jsou houby jemné, za občasného míchání. Zamíchejte rýži; vařte a míchejte ještě 1 minutu. Přidejte vývar, italské koření, sůl a pepř. Přiveďte k varu; snížit teplo. Vařte asi 45 minut nebo dokud není rýže něžná a tekutina absorbována. Odstraňte z tepla. Vmíchejte rajčata. Zakryjte a nechte 5 minut stát.
-
Krok 4
Mezitím natřete velkou nepřilnavou pánvičku sprejem na vaření; tepelná pánev nad středním teplem. Vařte kuře v horké pánvi po dobu 4 až 5 minut nebo do hnědé barvy, jednou otočte. Umístěte kuře na připravený plech. Pečte 20 až 25 minut nebo dokud kuře již není růžová (170 ° F). Posypte zbývajícími 2 lžícemi sýra. Podávejte kuře s rýžovou směsí.
