Grilované krůtí a jahodový salát
Ingredience
Kontrolní seznam složek
- 1, 75 liber vykostěného krůtího prsa polovina
- 1 recept Lemon-Pepper Rub
- 4 - 6 plátky pancetty
- 1 5 oz balíček čerstvého dětského špenátu
- 6 uncí sušených cavatappi nebo gemelli těstovin
- 1 velká žlutá paprika, naočkovaná a nakrájená na kousnutí
- 1 recept Strawberry-Sherry Vinaigrette
- 2 šálky čerstvých jahod, rozpůlené
- ⅓ šálky opékané piniové oříšky
Pokyny
Kontrolní seznam pokynů
-
Krok 1
Odstraňte pokožku z krůt, pokud je přítomna. Rozetřete citrónový pepř rovnoměrně po krůtě. Top s pancettou. Kravata ve 2palcových intervalech pomocí 100% bavlněné kuchyňské struny.
reklama
- Krok 2 U uhlí na uhlí uspořádejte kolem horké pánve středně žhavé uhlíky. Vyzkoušejte střední teplotu nad pánví. Umístěte krůtu na rošt na rošt přes odkapávací misku. Přikryjte a grilovejte po dobu 45 až 55 minut nebo dokud krůta již není růžová (170 ° F). (U plynového grilu předehřejte gril. Snižte teplotu na střední. Upravte nepřímé vaření. Zakryjte a grilujte výše uvedeným způsobem.)
- Krok 3 Rozložte špenát na velké servírovací talíř. Těstoviny vařte podle pokynů v balíčku; kanalizace. Opláchněte studenou vodou, aby vychladla; vypusťte znovu. Ve velké misce kombinujte těstoviny a papriku. Přidat Strawberry-Sherry Vinaigrette; hodit na kabát. Lžíce těstoviny směs na špenátu.
- Krok 4 Plátek Turecka. Uspořádejte krůtí plátky a jahody na salát. Posypeme piniovými oříšky.
Chcete-li dopředu:
Připravte se podle pokynů v kroku 3, s výjimkou toho, že na těsto špenát neskočte směs těstovin. Krůtí, špenátový a těstovinový mix přikrývejte a chlazte zvlášť po dobu až 24 hodin. Chcete-li sloužit, lžíci těstoviny směs na vrcholu špenátu a pokračovat podle pokynů v kroku 4.
Zkratka:
Místo přípravy citronového pepře Rub použijte 1 1/2 lžičky zakořeněné citronové papriky. Místo vinné révy Strawberry-Sherry použijte 3/4 šálku baleného vinného vinného zálivu.
Fakta o výživě (grilované krůtí maso a jahodový salát)
Na porci: 320 kalorií; 13 g celkového tuku; 2 g nasyceného tuku; 3 g polynenasyceného tuku; 6 g mononenasyceného tuku; 50 mg cholesterolu; 391 mg sodíku. 413 mg draslíku; 26 g uhlohydrátů; Vlákno 3 g; 7 g cukru; 25 g proteinu; 0 g trans mastných kyselin; 1225 IU vitaminu a; 95 mg vitaminu c; 0 mg thiaminu; 0 mg riboflavinu; 7 mg ekvivalentů niacinu; 0 mg vitamínu b6; Folát 111 mcg; 0 mcg vitaminu b12; 51 mg vápníku; 3 mg železa;
Citrónový pepř
Ingredience
Kontrolní seznam složek
- 4 lžičky jemně rozdrcené citronové kůry
- 1 polévková lžíce olivového oleje
- 1 lžička košer soli
- 1 lžička popraskané černé papriky
- ½ lžičky cukru
- ½ čajové lžičky vyřízlo čerstvý tymián
- 1 stroužky česneku, mleté
Pokyny
Kontrolní seznam pokynů
-
Krok 1
V malé misce smíchejte citronovou kůru, olej, sůl, pepř, cukr, tymián a česnek.
reklama
Strawberry-Sherry Vinaigrette
Ingredience
Kontrolní seznam složek
- 1 šálek čerstvých jahod, na polovinu
- 3 polévkové lžíce olivového oleje
- 2 polévkové lžíce sherry ocet nebo bílý balzamikový ocet
- 1 lžíce medu
- ½ lžičky sušené bazalky, drcené
- ¼ lžička soli
- ¼ lžička mletého černého pepře
