Ingredience
Kontrolní seznam složek
- 6 lžic másla
- 1 unce polosladké čokolády, nakrájené
- 1 ¼ šálky jemně drcených sušenek čokoládové oplatky
- ¼ mandlové mleté šálky
- 2 lžíce granulovaného cukru
- 4 unce polosladké čokolády, nahrubo nasekané
- 1 polévková lžíce amaretto
- 2 čajové lžičky instantní espresso kávového prášku
- 4 oz smetanový sýr, zjemněný
- 6 lžic práškového cukru
- 1 8 unce kartón Sýr Mascarpone
- 1 lžička vanilky
- 1 ½ šálky šlehačky
- 2 čajové lžičky amaretto
- Neslazený kakaový prášek (volitelné)
Pokyny
Kontrolní seznam pokynů
-
Krok 1
Předehřejte troubu na 375 ° F. V malém hrnci vařte a míchejte máslo a 1 unci čokolády na mírném ohni, dokud se neroztaví. Ochlaďte na pokojovou teplotu.
reklama
Kontrolní seznam pokynů
- Krok 2 V případě kůrky se ve střední misce smíchají drcené sušenky, mleté mandle a granulovaný cukr. Míchejte v máslové směsi, dokud se nezkombinuje. Přitlačte směs na dno a nahoru po stranách talíře o průměru 9 palců. Pečte po dobu 5 až 8 minut nebo do zapálení. Ochlaďte na drátěném stojanu.
Kontrolní seznam pokynůKontrolní seznam pokynůKontrolní seznam pokynů
- Krok 3 Mezitím vložte do malé misky vhodné pro mikrovlnnou troubu 4 oz čokolády. Mikrovlnná trouba při 100% výkonu (vysoká) po dobu 40 až 60 sekund nebo do roztavení a vyhlazení, míchání dvakrát; dát stranou.
Kontrolní seznam pokynů
- Krok 4 V další malé misce smíchejte 1 polévkovou lžíci amaretu a espressa, dokud se prášek nerozpustí.
Kontrolní seznam pokynůKontrolní seznam pokynů
-
Krok 5
Ve velké míchací míse porazit smetanový sýr elektrickým míchadlem na střední rychlost, dokud hladké. Porazte 4 lžíce (1/4 šálku) práškového cukru. Beat v mascarpone sýr jen do kombinace. Pomocí gumové špachtle složte do rozpuštěné čokolády, směsi amaretu a vanilky, dokud se nezkombinují (nepřemíchejte).
Kontrolní seznam pokynů
- Krok 6 Ve středně mísné míse porazte šlehačku smetanou střední rychlostí, dokud se nevytvoří měkké vrcholy (zvlnění špiček). Přidejte zbývající 2 polévkové lžíce práškového cukru a 2 lžičky amaretto. Porazte, dokud se nezačnou tvořit tuhé vrcholy. Přeložte asi jednu čtvrtinu šlehačky do čokoládové směsi. Nalijte směs do koláčové kůry a rovnoměrně se rozprostřete. Potrubí nebo rozprostření zbývající šlehačky na čokoládovou směs. Chill koláč po dobu 2 až 12 hodin před podáváním. Pokud je to žádoucí, posypeme kakaovým práškem.
