Karamelizované cibule, ořechy a koriandrové sendviče s kuřecím salátem
Ingredience
Kontrolní seznam složek
- 1 polévková lžíce másla
- 1 šálek nasekané sladké cibule (1 velká)
- 2 šálky Shredded Chicken Master Recipe (viz recept níže)
- ½ šálku hrubě nasekané vlašské ořechy, opékané
- ¼ šálek nakrájené zelené cibule (2)
- ½ šálku majonézy
- 1 polévková lžíce vyřízla čerstvý koriandr
- 1 polévková lžíce limetkové šťávy
- Sůl a mletý černý pepř (volitelné)
- 10 plátky kynutého chleba, opékané
- 10 plátek rajčat
- ¾ šálky dětské špenátové listy
- Zelené olivy plněné pimiento (volitelné)
Pokyny
Kontrolní seznam pokynů
-
Krok 1
Ve velké pánvi roztavte máslo na středně nízkou teplotu. Přidejte cibuli. Vařte zakryté po dobu 13 až 15 minut nebo do jemné nabídky, občas míchejte. Odhalit; vařte a míchejte na středně vysoké teplotě po dobu 3 až 5 minut více nebo do zlaté barvy.
reklama
Kontrolní seznam pokynů
- Krok 2 Ve velké míse smíchejte cibuli, kuře, ořechy a zelenou cibuli. Přidejte majonézu, koriandr a limetkovou šťávu; hodit na kabát. Pokud chcete, ochutnejte solí a pepřem.
Kontrolní seznam pokynůKontrolní seznam pokynůKontrolní seznam pokynů
- Krok 3 Umístěte asi 1/2 šálku kuřecího salátu na každý z pěti krajíců chleba. Horní každý se dvěma plátky rajčat a některé ze špenátu. Špičkové sendviče se zbývajícími krajíčky chleba. V případě potřeby zajistěte každý sendvič špízem a ozdobte olivou. Dělá 5 porcí.
Fakta o výživě (karamelizované cibule, ořechy a sendviče s kuřecím salátem z koriandru)
Na porci: 518 kalorií; 32 g celkového tuku; 6 g nasyceného tuku; 17 g polynenasyceného tuku; 3 g mononenasyceného tuku; 78 mg cholesterolu; 555 mg sodíku. 466 mg draslíku; 36 g uhlohydrátů; Vlákno 3 g; 4 g cukru; 24 g proteinu; 972 IU vitaminu a; 12 mg vitaminu c; 0 mg thiaminu; 0 mg riboflavinu; 7 mg ekvivalentů niacinu; 0 mg vitamínu b6; Folát 117 mcg; 0 mcg vitaminu b12; 61 mg vápníku; 3 mg železa;
Skartovaný kuřecí Master Recept
Ingredience
Kontrolní seznam složek
- 4 ½ - 5 liber kuřecí stehna, kůže
- 4 tymiánové větvičky
- 4 petrželky stonky
- 2 bobkové listy
- 2 stroužky česneku, na polovinu
- ½ lžičky celých černých pepřů
- 1 32 uncí kuřecí vývar
Pokyny
Kontrolní seznam pokynů
-
Krok 1
Vložte kuřecí stehna do pomalého sporáku se 4 až 5 kvarty. U kytice garni nakrájejte čtverec o velikosti 8 palců na dvojnásobnou tloušťku tenké bavlněné tkaniny. Umístěte tymián, petržel, bobkový list, česnek a pepř do středu tenké svíčkové. Přiveďte rohy tenké svíčky a uvázat 100% bavlněnou kuchyňskou šňůrou. Do pomalého hrnce přidejte kytici garni. Nalijte kuřecí vývar přes všechno. Zakryjte a vařte při nízkoteplotním nastavení po dobu 7 až 8 hodin nebo při vysokoteplotním nastavení po dobu 3-1 / 2 až 4 hodin. Odstraňte kytici garni a zlikvidujte ji. Pomocí štěrbinové lžíce přeneste kuře do velké mísy. Když je kuře dostatečně chladné, aby se s ním zacházelo, vyjměte maso z kostí. Pomocí dvou vidliček rozdrťte maso. Přidejte dostatečné množství šťávy pro vaření, aby zvlhčilo maso. Kmenové a rezervní šťávy určené k vaření pro kuřecí vývar. Umístěte 2 šálky porcí kuřecího masa a kuřecího masa do samostatných vzduchotěsných nádob a chlazte až 3 dny nebo zmrazte až 3 měsíce. Dělá 6 šálků.
reklama
