Ingredience
Kontrolní seznam složek
- ½ šálky nakrájené cibule (1 střední)
- 2 polévkové lžíce olivového oleje
- 6 stroužků česneku, mleté
- 5 šálků nakrájených čerstvých hub
- 1 ¼ šálky plátky žluté letní tykve (1 střední)
- ¾ šálek nasekané červené papriky (1 střední)
- ½ šálku zmrazené celozrnné kukuřice
- 1 6 oz balíček (asi 5 šálků) čerstvý dětský špenát
- 3 vejce
- 2 šálky smetanového tvarohu
- 1 ½ šálku rozpadlého sýra Cojita nebo drceného mozzarelly (6 uncí)
- ½ šálku čerstvých lístků koriandru
- 10 6 palců kukuřičné tortilly
- 1 ½ šálků salsy
Pokyny
Kontrolní seznam pokynů
-
Krok 1
Lehce namažte 2-kvartlový obdélníkový nebo čtvercový pekáč; dát stranou. Na 12palcové pánvi vaříme cibuli v horkém oleji na mírném ohni asi 5 minut nebo do něhy, za občasného míchání. Přidejte česnek; vařte a míchejte 30 sekund. Přidejte houby, tykev, papriku a kukuřici. Vařte a míchejte po dobu 5 až 7 minut nebo dokud houby nejsou jemné a tykev není křehký. Zamíchejte ve špenátu. Vařte a míchejte, dokud špenát nezačne vadnout. Odstraňte z tepla.
reklama
- Krok 2 V kuchyňském robotu nebo mixéru kombinujte vejce, tvaroh a 1 1/4 šálku sýra Cojita. Zakryjte a zpracovejte nebo míchejte, dokud se nezkombinují. Přidat koriandr. Zakryjte a zpracovejte nebo smíchejte s pulzy zapnuto / vypnuto, dokud není koriandr nasekán.
- Krok 3 Chcete-li smontovat lasagne, uspořádejte pět tortil na dno připravené pekáče a podle potřeby rozřežte. Spread se sýrovou směsí a zeleninovou směsí. Nahoře se zbylými pěti tortillami, stříháním podle potřeby. Rozetřete salsu přes tortilly; posypeme zbývajícím 1/4 šálkem sýra Cojita. (Chcete-li sloužit dnes, vynechejte krok 4. Pokračujte podle pokynů v kroku 5.)
- Krok 4 Pečicí misku zakryjte plastovým obalem. Chill po dobu 2 až 24 hodin. Pro podávání nechte stát 30 minut při pokojové teplotě.
Kontrolní seznam pokynů
-
Krok 5
Předehřejte troubu na 375 ° F. Pečte, odkryte, po dobu 30 až 40 minut nebo dokud není směs ztuhlá. Před podáváním nechte 10 minut stát.
