Ingredience
Kontrolní seznam složek
- 1 ¼ šálky univerzální mouky
- 1 polévková lžíce cukru
- ¼ lžička čerstvě nastrouhaného muškátového oříšku
- ⅛ lžička soli
- ½ šálku másla
- 2 - 3 polévkové lžíce ledové vody
- 4 malé banány, nakrájené diagonálně na plátky 1/2 palce
- 1 šálek pekanového půlky
- 2 vejce, lehce zbit
- ½ šálku cukru
- 3 lžíce másla, rozpuštěné
- 1 lžička vanilky
- Karamelová příchuť zmrzliny (volitelné)
- Vanilková zmrzlina (volitelné)
Pokyny
Kontrolní seznam pokynů
-
Krok 1
Ve velké míse promíchejte mouku, 1 polévkovou lžíci cukru, muškátový oříšek a sůl. Pomocí míchačky na pečivo nakrájejte na 1/2 šálku másla, dokud se směs nebude podobat drsným drobkům. Zamíchejte v ledové vodě, 1 polévková lžíce najednou, dokud se nezačne tvořit těsto. Jemně hněte čtyři až pět tahů. Zakryjte a chlazte alespoň 1 hodinu nebo dokud se těsto nebude snadno manipulovat.
reklama
Kontrolní seznam pokynů
- Krok 2 Na lehce flourovaném povrchu rolujte těsto do kruhu o průměru 12 palců. Přeneste pečivo na 10-palcový koláč. Stiskněte pečivo na žlábkovou stranu pánve; ozdobte pečivo i okrajem. Zmrazte 20 minut.
Kontrolní seznam pokynůKontrolní seznam pokynůKontrolní seznam pokynů
- Krok 3 Předehřejte troubu na 400 stupňů F. Pečte dno a stranu pečiva vidličkou. Line pečivo s dvojitou tloušťkou fólie. Umístěte na plech. Pečeme asi 15 minut nebo do zapečení pečiva. Odstraňte fólii. Pečte asi o 10 minut déle nebo do doby, než bude pečivo světle zlatohnědé. Ochlaďte na drátěném stojanu. Snížit teplotu trouby na 350 stupňů F.
Kontrolní seznam pokynů
-
Krok 4
Vložte plátky banánů do pečené skořápky. Top s pekanové ořechy. V malé misce smíchejte vejce, 1/2 šálku cukru, rozpuštěného másla a vanilky. Opatrně nalijte banán a pekanové ořechy.
Kontrolní seznam pokynůKontrolní seznam pokynů
- Krok 5 Pečeme asi 30 minut nebo dokud se náplň nenastaví a lehce nenafoukne. Ochlaďte na drátěném stojanu po dobu 30 minut. V případě potřeby pokapejte karamelovou polevou a podávejte se zmrzlinou. Dává 8 porcí.
