Ingredience
Kontrolní seznam složek
- 2 šálky šlehačky
- 3 unce 60 až 70% hořké čokolády nebo hořké sladké čokolády, nasekané
- 6 lžic cukru
- 4 žloutky
- 1 lžička vanilky
- 3 unce bílé čokolády, nasekané
- Hobliny bílé čokolády (volitelné)
Pokyny
Kontrolní seznam pokynů
-
Krok 1
V případě tmavé čokolády v malém hrnci kombinujte 1 šálek krému, tmavou čokoládu a 3 polévkové lžíce cukru. Vařte a míchejte na mírném ohni asi 5 minut nebo dokud směs nedosáhne plného varu a nezhoustne. Odstraňte z tepla. Ve střední misce lehce porazte 2 žloutky vidličkou. Postupně míchejte asi polovinu horké směsi do žloutků. Vraťte žloutkovou směs do pánve. Vařte a míchejte 2 minuty. Vmíchejte 1/2 lžičky vanilky; mírně vychladnout.
reklama
Kontrolní seznam pokynů
- Krok 2 Směs tmavé čokolády rovnoměrně rozdělte do osmi 2- až 3-uncových sklenic, nádobí, hrnků z hrnce de crème nebo ramekinů. Zakryjte a chlazte 2 hodiny nebo do doby, než ztuhne.
Kontrolní seznam pokynůKontrolní seznam pokynůKontrolní seznam pokynů
- Krok 3 Pro vrstvu bílé čokolády opakujte v dalším malém těžkém hrnci krok 1 pomocí zbývajícího krému, bílé čokolády a zbývajícího cukru, žloutků a vanilky. Směs bílé čokolády rovnoměrně rozdělte mezi chlazené sklenice. Zakryjte a chlazte asi 4 hodiny nebo do doby, než ztuhne. V případě potřeby ozdobte hoblinkami bílé čokolády.
