Ingredience
Kontrolní seznam složek
- ¼ šálek suchého bílého vína
- 2 lžičky odřízly čerstvý tymián nebo 1/2 lžičky sušeného tymiánu, drcené
- 4 středně bezkrájené, vykostěné poloviny kuřecích prsou (celkem asi 1 libra)
- 4 tenké plátky prosciutto (celkem asi 1 oz), oříznuté tukem
- 2 unce sýru fontina, tence nakrájené na plátky
- ½ 7 oz sklenice pečené červené papriky, nakrájené na tenké proužky (asi 1/2 šálku)
- Čerstvý tymián (volitelné)
Pokyny
Kontrolní seznam pokynů
-
Krok 1
Pro omáčku v malé misce kombinujte víno a 2 lžičky čerstvé nebo 1/2 lžičky sušeného tymiánu. Dát stranou.
reklama
Kontrolní seznam pokynů
- Krok 2 Vložte kuřecí kus mezi 2 kusy plastového obalu. Pomocí ploché strany masové paličky lehce buďte kuře do obdélníku o tloušťce asi 1/8 palce. Odstraňte plastový obal. Opakujte se zbývajícími kuřecími kousky.
Kontrolní seznam pokynůKontrolní seznam pokynůKontrolní seznam pokynů
- Krok 3 Na každý kousek kuřete vložte plátek prosciutta a jednu čtvrtinu sýra. Uspořádejte jednu čtvrtinu proužků pepřového pepře na sýr poblíž spodního okraje kuřecího masa. Počínaje spodním okrajem, sbalte si želé rolku; bezpečné pomocí dřevěných párátka. (V tomto okamžiku může být kuře jednotlivě zabaleno do plastového obalu a chlazeno až 4 hodiny.)
Kontrolní seznam pokynů
-
Krok 4
Kuře na grilu na roštu odkrytého grilu přímo na mírném ohni po dobu 15 až 17 minut nebo dokud kuře není jemné a již růžové, otočte se rovnoměrně a dvakrát kartáčujte omáčkou. V případě potřeby ozdobte dalším čerstvým tymiánem. Dělá 4 porce.
