Ingredience
Kontrolní seznam složek
- ⅔ poloviny ořechového šálku
- ½ šálku celých mandlí
- ½ šálku lískových oříšků
- 2 polévkové lžíce piniových oříšků
- ½ šálky nakrájeného míchaného kandovaného ovoce a slupek (s citronem)
- ⅓ šálky rozinek
- 1 ½ lžičky strouhané pomerančové kůry
- ⅔ šálek univerzální mouky
- 3 polévkové lžíce neslazeného kakaového prášku
- 2 unce horké nebo polosladké čokolády, strouhané
- 1 ½ lžičky mleté skořice
- ¼ lžička mletého černého pepře
- Ground lžičky mleté hřebíčku
- ¼ lžička strouhaného muškátového oříšku
- ⅛ lžička soli
- ⅛ čajová lžička mletého kardamomu
- ⅔ šálku medu
- ½ šálku cukru
- 2 polévkové lžíce bílé hroznové šťávy nebo vody
Pokyny
Kontrolní seznam pokynů
-
Krok 1
Předehřejte troubu na 325 stupňů F. Na pekáči o rozměrech 15x10x1 palce kombinujte vlašské ořechy, mandle a lískové ořechy. Pečte odkryté po dobu 5 minut. Do pekáče přidejte piniové oříšky a pečte asi 8 minut více nebo dokud všechny ořechy nejsou opékané. Nechte ořechy vychladnout. Rezervujte 1 šálek celých ořechů. Rukou nahrubo nasekejte zbývající ořechy.
reklama
Kontrolní seznam pokynů
- Krok 2 Ve velké misce kombinujte celé a sekané ořechy, kandované ovoce, rozinky a pomerančovou kůru. V další misce promíchejte mouku, kakaový prášek, strouhanou čokoládu, skořici, pepř, hřebíček, muškátový oříšek, sůl a kardamom. Přidejte do ovoce a ořechů suché přísady a hodte je dobře.
Kontrolní seznam pokynůKontrolní seznam pokynůKontrolní seznam pokynů
- Krok 3 Ve středním hrnci uveďte med a cukr do varu a míchejte, abyste cukr rozpustili. Jemně vařte 3 minuty. Zamíchejte hroznovou šťávu nebo vodu. Nalijte horký sirup na směs ovoce a ořechů, za stálého míchání natřete (těsto bude silné).
Kontrolní seznam pokynů
-
Krok 4
Směs vtlačte do promazané 10palcové pánve s pružinovým tvarem. Pečte asi 30 minut nebo do té doby, než bude pevně ve středu. Ochlaďte na pánvi na drátěném stojanu po dobu 15 minut. Uvolněte ze stran pánve. Cool v pánvi.
Kontrolní seznam pokynůKontrolní seznam pokynů
- Krok 5 Chcete-li sloužit, použijte ostrý nůž na rozřezání panfortu na tenké klíny. Po vychladnutí nebo zabalení podávejte několik dní před krájením. Dělá 24 porcí.
