Ingredience
Kontrolní seznam složek
- 8 uncí sušené cizrny
- 1 28 unce může celá rajčata San Marzano, krájená (nevyčištěná)
- 1 14, 5 unce může kuřecí vývar se sníženým obsahem sodíku
- ½ šálky nakrájenou červenou cibulkou
- 3 stroužky česneku, mleté
- ½ lžičky uzené papriky
- ½ lžičky mletého koriandru
- ½ lžičky sušeného oreganu, drcené
- ½ lžičky sušené plevelů
- ¼ lžička soli
- ¼ lžička černého pepře
- 2 lžíce citronové šťávy
- 1 unce 5 kg. Baby špenát
- Horká vařená hnědá rýže
- ¼ šálek nasekané čerstvé italské petrželky
- 4 unce kozí sýr (chevre)
Pokyny
Kontrolní seznam pokynů
-
Krok 1
V 4- až 5-qt. Holandská trouba namočila fazole, zakrytá, do 8 šálků studené vody na chladném místě přes noc. Vypouštění a oplachování. *
reklama
Kontrolní seznam pokynů
- Krok 2 Vložte vypuštěnou cizrnu a dalších deset přísad (přes černý pepř) do elektrického sporáku se 4 až 6 kvarty nebo tlakového sporáku. Zajistěte víko na svém místě. Nastavte elektrický vařič na vysoký tlak, aby vařil 15 minut. U sporáku s topením na sporáku uveďte tlak na středně vysokou teplotu; snižte dostatečně teplo, aby se udržel stálý tlak. Vařte 15 minut. Odstraňte z tepla. U obou modelů počkejte 15 minut, abyste přirozeně uvolnili tlak. Opatrně otevřete víko.
- Krok 3 Vmíchejte citronovou šťávu a špenát. Přikryjte a nechte stát 3 minuty nebo do doby, než špenát vadne. Podávejte na rýži. Top s petrželkou a kozím sýrem.
* Metoda rychlého namáčení
V 4- až 5-qt. Holandská trouba kombinuje cizrnu a 8 šálků vody. Přiveďte k varu; snížit teplo. Vaříme 2 minuty; odstranit z tepla. Zakryjte a nechte stát 1 hodinu.
