Ingredience
Kontrolní seznam složek
- 2 šálky univerzální mouky
- ½ lžičky soli
- ⅔ zkrácení šálku
- 6 - 7 polévkových lžic vody
- 1 ¼ - 1, 333 šálků granulovaného cukru
- 2 polévkové lžíce víceúčelové mouky
- 3 šálky brusinek
- 2 citrony, loupané (s odstraněnou bílou membránou), tenké plátky a rozpůlené
- 1 zbité vejce bílé
- 1 polévková lžíce vody
- 1 lžíce hrubého cukru
Pokyny
Kontrolní seznam pokynů
-
Krok 1
Ve středně promíchané misce promíchejte 2 šálky mouky a soli. Pomocí pečiva mixér, nakrájíme na zkrácení, dokud kusy nejsou hrách velikosti. Na část směsi posypte 1 polévkovou lžíci vody; jemně házet vidličkou. Navlhčené těsto posuňte na stranu mísy. Tento postup opakujte vždy po 1 polévkové lžíci vody, dokud nebude těsto navlhčeno. Rozdělte na polovinu. Zformujte každou polovinu do míče.
reklama
Kontrolní seznam pokynů
- Krok 2 Předehřejte troubu na 375 stupňů F. Ve velké míchací misce kombinujte granulovaný cukr a mouku. Přidejte brusinky a plátky citronu. Jemně hodit na kabát.
Kontrolní seznam pokynůKontrolní seznam pokynůKontrolní seznam pokynů
- Krok 3 Přeneste ovocnou směs na pečivo lemovanou koláčovou desku. V případě horní mřížky vložte zbývající pečivo do kruhu o průměru 12 palců. Pečivo nakrájejte na proužky široké 1/2 palce. Vyplňte pečivem vyplněný koláč. Tkejte proužky přes náplň. Konce proužků pečiva vtlačte do okraje kůrky. Přeložte horní pečivo přes spodní pečivo. Hranu utěsněte hroty vidlice.
Kontrolní seznam pokynů
- Krok 4 Ořízněte pečivo na okraj talíře. Lehce zatlačte hroty vidlice do pečiva kolem celého okraje koláče.
Kontrolní seznam pokynůKontrolní seznam pokynů
-
Krok 5
Kombinujte vaječnou bílou a vodu; kartáč na pečivo. Posypeme hrubým cukrem.
Kontrolní seznam pokynů
- Krok 6 Chcete-li zabránit převrhnutí, zakryjte okraj koláče fólií. Pečeme 25 minut. Odstraňte fólii. Pečte 30 až 35 minut déle nebo dokud vrchní část není zlatohnědá a podání není temperamentní. Ochlaďte na drátěném stojanu. Dává 8 porcí.
