Roztavené čokoládové dorty s cherry cherry
Ingredience
Kontrolní seznam složek
- 1 ⅓ šálky polosladkých čokoládových kousků
- 1 polévková lžíce másla
- ½ šlehačky
- 4 unce polosladké čokolády, nahrubo nasekané
- ½ šálku másla
- 4 vejce
- ½ šálku cukru
- ½ šálku univerzální mouky
- 1 recept Cherry Compote
- Vanilková zmrzlina (volitelné)
Pokyny
Kontrolní seznam pokynů
-
Krok 1
Velkoryse máslo osm 6-uncí ramekinů. Pro plnění: V malém hrnci smíchejte kousky čokolády, 1 polévkovou lžíci másla a šlehačku. Vařte a míchejte na mírném ohni, dokud se čokoláda neroztaví a směs není hladká. Ochladí se na teplotu místnosti po dobu 15 minut. Přikryjte a chlazte v lednici po dobu 1 až 2 hodin nebo dokud není konzistence plyšová.
reklama
Kontrolní seznam pokynů
- Krok 2 Předehřejte troubu na 375 stupňů F. V malém hrnci kombinujte nasekanou polosladkou čokoládu a 1/2 šálku másla. Vařte a míchejte na mírném ohni, dokud se čokoláda neroztaví a směs není hladká. Mírně zchladit.
Kontrolní seznam pokynůKontrolní seznam pokynůKontrolní seznam pokynů
- Krok 3 Ve velké misce smíchejte vejce a cukr; buďte elektrickým mixérem na střední až vysoké rychlosti po dobu 5 minut. Beat v mouce a roztavené čokoládové směsi. Lžička dost těsta do každého ramekin měřit 1 palec do hloubky.
Kontrolní seznam pokynů
-
Krok 4
Chlazenou náplň rozdělte na osm porcí. Pracujte rychle a použijte ruce k tomu, abyste každou část převrátili do koule. Umístěte kouli náplně na těsto v každém ramekinu; nedovolte, aby se náplň dotýkala ramekinových stran. Rozdělte zbývající těsto na ramekiny.
Kontrolní seznam pokynůKontrolní seznam pokynů
- Krok 5 Pečte 15 minut. Vyjměte z trouby; nechte stát při pokojové teplotě po dobu 10 minut. Pomocí štípacího nože povolte boky; invertovat na servírovací talíře. Podávejte okamžitě s teplým Cherry Compote. Podle potřeby podávejte s malými kopečkami vanilkové zmrzliny. Dává 8 porcí.
Pečeme dopředu:
Připravte se podle pokynů v kroku 4. Zakryjte a chlazte až na 4 hodiny. Pečte a podávejte podle pokynů v kroku 5.
Cherry Compote
Ingredience
Kontrolní seznam složek
- 1 šálek pomerančové šťávy
- ¼ šálek cukru
- 1 polévková lžíce kukuřičného škrobu
- 1 ½ šálků čerstvých třešní, rozmíchaných a rozebraných, nebo zmrazených třešní, rozmrazených
- 2 polévkové lžíce brandy (volitelné)
Pokyny
Kontrolní seznam pokynů
-
Krok 1
V malém hrnci přiveďte pomerančový džus jen k varu na mírném ohni. V malé misce kombinujte cukr a kukuřičný škrob. Směs cukru míchejte do pomerančové šťávy. Návrat do varu. Vařte a míchejte ještě 2 minuty. Odstraňte z tepla. Zamíchejte do čerstvých nebo rozmrazených zmrazených třešní a podle potřeby i brandy. Před podáváním mírně vychladněte.
reklama
