Pad Thai Chicken Burritos
Ingredience
Kontrolní seznam složek
- 3 polévkové lžíce baleného hnědého cukru
- 2 polévkové lžíce rybí omáčky
- 2 polévkové lžíce teplé vody
- 1 polévková lžíce tamarindového koncentrátu
- 1 lžička asijské chilli omáčky (Sriracha omáčka)
- 1 polévková lžíce arašídového oleje nebo rostlinného oleje
- 1 šálek čerstvé fazolové klíčky
- 1 malá červená paprika, naočkovaná a nakrájená na plátky
- 1 libra bez kůže, vykostěné poloviny kuřecích prsou, nakrájené na plátky
- 6 stroužků česneku, mleté
- 1 ½ šálky vařené rýžové nudle, chlazené
- 1 ½ šálky rozdrcené zelené zelí
- ¼ šálek odřízl čerstvý koriandr nebo bazalku
- 12 8 palců moučné tortilly
- ¼ šálek jemně nasekaných arašídů (volitelné)
- 1 recept na kokosovou kari omáčku (volitelné)
- Jemně nasekané zelené cibule (volitelné)
Pokyny
Kontrolní seznam pokynů
-
Krok 1
Pro omáčku v malé misce kombinujte hnědý cukr, rybí omáčku, vodu, tamarindový koncentrát a chilli omáčku; dát stranou.
reklama
- Krok 2 Ve velké pánvi topný olej na středně vysoké teplo. Přidejte klíčky fazole a papriky; vařte a míchejte 3 minuty. Přidat kuře; uvařte a míchejte asi 5 minut nebo dokud nezmizí. Zatlačte z centra pánve. Přidejte česnek; vařte a míchejte 30 sekund. Přidejte omáčku; vařte a míchejte 2 minuty. Přidejte nudle, zelí a koriandr. Vařte a míchejte asi 1 minutu déle nebo do té doby, než se nudle zahřejí a potáhnou omáčkou. Přeneste směs do velké mísy.
- Krok 3 Lžičku 1/3 šálku nudlové směsi na každou tortilu. V případě potřeby posypte arašídy. Přeložte spodní okraj každé tortilly přes náplň. Přeložte opačné strany; srolovat tortilu. Zabalte každé burrito do fólie; zmrazit až na 1 měsíc.
-
Krok 4
Chcete-li sloužit, rozmrazte v chladničce přes noc. Předehřejte troubu na 350 ° F. Položte burrita zabalená do fólie na plech. Pečeme asi 20 minut nebo do zahřátí. Podle potřeby podávejte s kokosovou kari omáčkou a posypte zelenou cibulkou.
Fakta o výživě (Pad Thai Chicken Burritos)
Na porci: 483 kalorií; 11 g celkového tuku; 2 g nasyceného tuku; 1 g polynenasyceného tuku; 2 g mononenasyceného tuku; 55 mg cholesterolu; 1239 mg sodíku. 323 mg draslíku; 65 g uhlohydrátů; 4 g vlákna; 9 g cukru; 21 g proteinu; 0 g trans mastných kyselin; 495 IU vitaminu a; 26 mg vitaminu c; 0 mg thiaminu; 0 mg riboflavinu; Ekvivalenty niacinu 6 mg; 1 mg vitamínu b6; Folát 32 mcg; 0 mcg vitaminu b12; 187 mg vápníku; 4 mg železa;
Kokosová kari omáčka
Ingredience
Kontrolní seznam složek
- 1 14 uncí může neslazené kokosové mléko
- 3 - 4 polévkové lžíce červené kari pasty
- Dash košer sůl
Pokyny
Kontrolní seznam pokynů
-
Krok 1
Ve velké pánvi kombinujte kokosové mléko, kari pastu a sůl. Přiveďte jen k varu přes vysoké teplo; snížit teplo. Vařte asi 10 minut nebo do mírného zahuštění. Dělá asi 1 3/4 šálků.
reklama
