Ingredience
Kontrolní seznam složek
- 2 unce focaccia nebo ciabatta chléb, nakrájené na kostky
- ¼ šálek extra panenského olivového oleje
- 1 polévková lžíce strouhaného parmezánu
- 1 polévková lžíce jemně nasekané italské parsely
- 1 velká delikátová tykev (asi 1 1/2 liber), podélně rozpůlená, naočkovaná a nakrájená na plátky
- Košer sůl a čerstvě mletý černý pepř
- 2 hlavy belgický endive, napůl podélně
- 1 malá hlava radicchio, nakrájená na šestiny
- 3 polévkové lžíce nesoleného másla
- 1 lžíce citronové šťávy
- ¼ kapary s odtokem vody
- 2 polévkové lžíce nasekané italské petrželky
Pokyny
Kontrolní seznam pokynů
-
Krok 1
Předehřejte troubu na 450 ° F. V mělké pekáčce hodte kostky chleba s 1 polévkovou lžící oleje. Šíří se do rovnoměrné vrstvy. Pečte 8 minut nebo do opékání, za stálého míchání. Posypeme parmazánem a jemně nasekanou petrželkou; hodit na kabát. Přeneste na kus fólie, aby vychladl.
reklama
- Krok 2 Do mělké pekáče uspořádejte tykev v rovnoměrné vrstvě; pokapejte 2 polévkovými lžícemi oleje. Dochutíme solí a pepřem. Pečeme 20 minut. Přidejte endive, radicchio a 1 polévkovou lžíci oleje a promíchejte na kabát. Dochutíme solí a pepřem. Pečte déle než 10 minut nebo dokud zelenina není jemná a nepečená.
- Krok 3 Mezitím v malém hrnci zahřejte máslo na mírně nízkou teplotu, dokud nezhnědne. Odstraňte z tepla. Vmíchejte citronovou šťávu a kapary.
- Krok 4 Uspořádejte zeleninovou směs na talíři. Mrholení směsí opečeného másla a posypeme krutony a 2 lžičkami petrželky.
